Vang Ý Bava Moscato D’asti DOCG

Lịch sử của hãng rượu vang Bava bắt đầu tại Cocconato, một ngôi làng nằm dọc theo triền núi của Monferrato Astigiano. Gia đình Bava Piemonte bắt đầu trồng nho sản xuất rượu vang từ năm 1600 và đến năm 1911 thì cũng tại vùng đất này họ đã xây dựng nhà máy sản xuất rượu vang đầu tiên. Hãy cùng Rượu Tốt tìm hiểu kĩ hơn về chai vang ngọt ngào này nhé.

Lịch sử hãng sản xuất rượu vang Bava

Từ đó hãng rượu đã trải qua 4 thế hệ, những chai rượu vang Bava Barbera được biết đến rộng rãi trên thế giới nhờ vào chất lượng cao cấp của rượu vang. Hiện nay, gia đình rượu vang nổi tiống này đã mở rộng lãnh thổ tại Monferrato và Langa với 50 héc-ta diện tích trồng nho và 20 héc-ta cây gỗ và cánh đồng tự nhiên được thâm canh bằng sự chăm sóc, quan tâm bởi các kĩ thuật từ thời xa xưa tác động đến nền nông nghiệp bền vững sẽ làm giảm thiểu sự tác động của môi trường ở đây.

Nếu đi dọc theo những vườn nho tại Bava Piemonte, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp những cành cây được sử dụng là phân bón tự nhiên cho cây, từ những cây cột trải dài đến hàng rào đều được tái sử dụng từ những nhành cây khô không chỉ vì mục đích hạn chế sự xói mòn của đất mà còn cho thấy một điều rằng ở đây người trồng nho không sử dụng thuốc diệt cỏ.

Đặc điểm của vang trắng Bava Moscato D’Asti 5.5%

Rượu vang Bava Moscato D’Asti 750ml đến từ Piemonte dần đang được ưa chuộng đối với những người yêu vang, rượu moscato mang hương vị đặc trưng của các loài hoa và trái cây chính ngọt ngào cùng độ axit cân bằng. Vị rượu ngọt ngào đến từ các loại quả như đào, mận chín và dâu tây đỏ.

Rượu vang khi uống vào rất hài hoà, có cấu trúc mạnh mẽ, tannin ấn tượng mang lại dư vị khó quên trong vòm miệng sau khi uống. Rượu vang có bong bóng nhỏ li ti hoà cùng vị ngọt sắc nét mang đến cho ly rượu vang tròn đầy hương vị của những trái nho nguyên bản. Sự phong phú của lượng đường, nồng độ thấp cùng hương thơm hoà quyện chính là nét quyến rũ của chai vang này. Vị nho Moscato tươi mới giúp cho vang có thể giữ được lâu vài năm mà vẫn giữ nguyên được chất lượng như ban đầu.

Cách thưởng thức Vang Ý  Bava Moscato D’Asti 5.5% đúng cách

Rượu vang Bava Moscato D’Asti nhà Bava trong dung tích 750ml luôn là lựa chọn thích hợp khi mọi người muốn nhâm nhi một chút rượu trong những bữa ăn hằng ngày hay những bữa tiệc nhẹ, đặc biệt là chai vang này như dành riêng cho phụ nữ vì nồng độ cồn thấp khiến vang trắng trở thành thức uống tự nhiên hơn.

Rượu vang cũng là thành phần trong các món nước giải khát hay cocktail. Chai vang sẽ tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng thịt bò, sườn nướng, thịt xông khói hoặc các món ăn có thành phần gia vị đậm đà hoặc các món ngọt như bánh kem hay trái cây. Rượu vang Bava Moscato D’Asti nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 18 đến 20 độ C và ngon hơn khi được ướp lạnh trước khi uống.

Từ giống nho Moscato D’asti đến những chai vang trắng nổi tiếng thế giới

Bắt nguồn từ thời Hy Lạp cổ đại, nho Moscato D’asti đã được dùng trong cuộc sống hằng ngày. Đến này những chia vang danh tiếng được làm từ giống nho này đa số đều đến từ vùng Piemont của Ý. Đây là vùng có khí hậu Địa Trung Hải ẩm và ấm áp, mang nhiều ánh nắng phù hợp lý tưởng cho giống nho Moscato phát triển.

Không nhiều nới trên thế giới có đặc điểm khí hậu thuận lợi để giống nho này phát triển một cách mạnh mẽ. Ngoài Ý ra còn có Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha,… Giống nho Moscato được nhà Bava Piemonte trồng tại khu vực sản xuất Alta Langa, nơi có những vườn nho nằm cao trên những ngọn đồi với nhiệt độ thích hợp thúc đẩy tạo ra hương thơm và mùi vị trong rượu vang.

Tìm hiểu về vùng trồng nho tại Alta Langa

Alta Langa có lịch sử bắt nguồn từ những ngọn đồi thuộc các tỉnh của Asti, Alessandria và một phần của sông Tanaro. Đây là vùng chuyên trồng các giống nho như Pinor Noir và Chardonnay, đòi hỏi điều kiện đất đai màu mỡ để thuận lợi cho việc sinh trưởng của nho.

Các vườn nho được trồng trên vị trí có độ cao tối thiểu là 250 mét so với mực nước biển, vì vậy mà việc sử dụng những trái nho được trồng dưới những con đập, những vùng bằng phẳng hoặc các thung lũng đều bị không được cho phép. Mỗi héc-ta thường cho ra  khoảng 4000 cây nho, những cây nho có chiều cao tối đa là 90cm.

Vào mỗi mùa thu hoạch, mỗi héc-ta vườn nho cho khoảng 11000 kg nho. Những nhà trồng nho chính là linh hồn của Alta Langa, họ đã tin tưởng vùng đất này và đặt tâm huyết tại đây để thử nghiệm các giống nho đến khi đạt đến chất lượng tốt nhất. Hiện nay có khoảng trên 80 nhà trồng nho tại đây, họ có các loại đất khác nhau với các độ cao, vị trí và khí hậu cũng khác nhau dẫn đến sự thay đổi thú vị giúp cho rượu vang luôn phù hợp với lịch sử và thổ nhưỡg của vùng Alta Langa.