Rượu vang Megale Negroamaro Salento IGT Tem trắng Cao cấp

Rượu vang Megale Negroamaro Salento IGT Tem trắng 14%

Dòng vang Megale Negroamaro Salento vốn dĩ rất được ưa chuộng trong cộng đồng rượu vang. Do đó mà số lượng những chai vang Megale Negroamaro Salento được sản xuất ra mỗi năm cũng rất lớn. Dòng vang này phổ biến với 2 phiên bản rượu năm 2017 và 2019.

Rượu vang Megale Negroamaro Salento mang hơi hướng cổ điển và trầm tính hơn so với chính nó lúc vừa ra mắt. Tuy nhiên những hương vị cốt lõi của dòng vang Megale Negroamaro Salento vẫn được lưu giữ mà thực khách chỉ cần lướt nhẹ qua cũng có thể nhận ra nó.

Tìm hiểu rượu vang đỏ Megale Negroamaro Salento

Chai vang Megale Negroamaro Salento này có nguồn gốc từ vùng Salento, Puglia của Italy. Đây là một khu vực có điều kiện địa hình và khí hậu rất lý tưởng cho việc canh tác nho và sản xuất rượu vang. Đất đai chủ yếu là loại đất nhiều sỏi và đá vôi. Vì thế đất rất giàu khoáng chất, mà đây lại là chất dinh dưỡng để cây nho có thể phát triển khỏe mạnh. So với mực nước biển, nơi đây không quá cao, vùng thấp nhất có độ cao là 250m còn vùng cao nhất là 500m.

Những sườn đồi bạt ngàn các gốc nho nằm thoải mình đón nắng và gió của trời xanh. Tất cả nối đuôi nhau làm nên một làn sóng chập chùng, tạo nên một cảnh sắc hết sức thơ mộng và lãng mạn. Mật độ nho là 2500-6000 cây/ha nên năng suất nho của Tuscany lúc nào cũng ở mức cao. Do đó nguồn nguyên liệu đầu vào luôn dư thừa và được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng. Nhờ vậy, rượu vang của Tuscany lúc nào cũng được đánh giá cao bởi các tín đồ sành vang và cả những nhà phê bình rượu vang khó tính. 

Quy trình sản xuất truyền thống dòng vang Megale Negroamaro Salento

Đôi nét về giống nho Negroamaro

Để làm ra dòng vang Megale Negroamaro Salento, những nghệ nhân làm vang nơi đây đã rất miệt màu trong từng công đoạn sản xuất. Đầu tiên là thu hoạch những chùm nho Negroamaro chín mọng đỏ đang treo lơ lửng trên cây. Thời điểm thu hoạch nho Negroamaro thường diễn ra vào đầu tháng 10 – thời điểm cuối thu nên tiết trời khá đẹp, rất thuận lợi cho quá trình thu hoạch.

Thu hoạch xong xuôi, nho sẽ được chở về xưởng để sơ chế rồi cho vào máy nghiền ép lấy dịch nho. Phần vỏ bã nho tuy nhiên không bị bỏ đi mà sẽ được cho vào ngâm cùng nước nho. Cần phải làm như vậy vì trong vỏ chứa rất nhiều tanin – một vị đặc trưng của rượu vang. Thêm vào đó, sắc tố màu trong vỏ rất tự nhiên. Khi nó phai ra, tan vào trong dịch, nó sẽ giúp nước nho có màu đỏ ruby sáng.

Rượu vang Megale được sản xuất theo quy trình khắt khe như thế nào?

Công đoạn tiếp theo chính là lên men rượu vang trong các tank thép không gỉ trong 13 ngày ở nhiệt độ xấp xỉ 30oC. Hết 13 ngày đó, rượu tiếp tục được ủ thêm 25 ngày và lên men malolactic lần 2. Và đến khi quá trình lên men lần 2 kết thúc, những người thợ làm vang mới bắt đầu chuyển rượu sang thùng gỗ sồi Pháp để ủ trưởng thành.

Dòng vang Megale Negroamaro Salento này cần được ủ ít nhất 3 tháng mới có thể phát triển đầy đủ tiềm năng hương vị. Thời gian ủ có thể kéo dài thêm vài tháng nếu rượu chưa đạt đủ độ chín muồi. Sau khi rượu trưởng thành, nhà sản xuất sẽ đóng chai thuỷ tinh và để ổn định thêm một thời gian nữa trước khi đem đi tiêu thụ. Loại rượu vang Megale Negroamaro Salento này có tiềm năng lưu trữ rất lâu, từ 8-12 năm. Do đó, khi mua về, thực khách vẫn có thể để thêm vài năm rồi mới thưởng thức cũng được.

Sự hấp dẫn của chai vang đỏ Megale Negroamaro Salento?

Hương vị rượu vang đỏ Megale Negroamaro Salento

Mùi hương nồng nàn, mãnh liệt và phong phú với sự góp mặt của rất nhiều loại hoa trái. Bao gồm mâm xôi, việt quất, anh đào, hoa violet, hoa oải hương, gỗ sồi, chocolate, cacao, khói, thuốc lá,… Rất nhiều mùi hương tập hợp trong rượu vang Megale Negroamaro Salento này.

Do vậy, người thưởng thức mới có ấn tượng đặc biệt với nó và chọn lựa làm thức uống trong những bữa tiệc sang trọng. Mùi hương diệu kỳ đến thế nhưng vị rượu còn tuyệt vời hơn. Nó tổng hoà tất cả từ chua, chát, ngọt, cay cho đến đắng. Chất rượu khô ở trong một cơ thể rượu ổn định, phức tạp. Dư vị để lại sâu lắng, quyến luyến không khỏi khiến người thưởng thức xao động, bồi hồi. 

Phục vụ rượu vang đỏ Megale Negroamaro Salento

Thực khách nên uống rượu vang Megale Negroamaro Salento lúc lạnh với những món ăn thích hợp. Chẳng hạn như món nướng, món hầm hoặc thịt hun khói. Hương vị của món nướng luôn luôn nổi bật và thơm nhức lòng người. Do đó, khó kết hợp cùng Megale Negroamaro Salento, người dùng sẽ được trải nghiệm một kế thúc hoàn hảo, tuyệt diệu hơn cả mong đợi. 

Rượu Tốt – Địa chỉ mua hàng uy tín và chất lượng hiện nay

Quý khách có thể ghé trực tiếp các showroom của rượu tốt để mua sản phẩm. Ngoài ra, rượu tốt có chính sách bán hàng online và gửi tặng nhiều ưu đãi kèm theo. Nếu quý khách đang cần chọn lựa một loại thức uống vừa sang trọng, vừa có mức giá phù hợp thì liên hệ ngay với rượu tốt qua website ruoutot.net hoặc số Hotline của cửa hàng.