Rượu Sake Kubota Senju

Rượu Sake Kubota Senju chính là dấu ấn đầu tiên khi thương hiệu Kubota ra mắt vào năm 1985, một “nguyên mẫu” đại diện cho tinh thần đổi mới và triết lý làm rượu tiên phong. Được sản xuất bởi Asahi Shuzo, một trong những nhà làm rượu uy tín bậc nhất Nhật Bản, Senju là minh chứng cho sự cân bằng hoàn hảo giữa kỹ thuật hiện đại và tinh thần truyền thống.

Tổng quan về rượu Sake Kubota Senju

Vào thời điểm mà xã hội Nhật đang chuyển mình từ lao động chân tay sang lao động trí óc, Kubota đã đi trước thời đại khi phát triển phong cách “tanrei karakuchi” – khô sắc nhưng vẫn thanh mượt và hài hoà. Để làm được điều này, họ đã tái thiết toàn bộ quy trình sản xuất, tạo nên một loại sake không chiều lòng số đông, nhưng lại đặt nền móng cho xu hướng hiện đại về sau: rượu Sake Kubota Senju.

35 năm sau, Kubota Senju tiếp tục được tinh chỉnh để phù hợp với gu thưởng thức hiện đại, đặc biệt là khi kết hợp cùng món ăn. Nhờ sự kiểm soát lên men chính xác ở nhiệt độ thấp, rượu trở nên trong trẻo hơn, ít tạp vị, đồng thời phát huy tối đa vai trò của koji để mở rộng chiều sâu và độ tinh tế của hương vị.

Ngày nay, Kubota Senju là chai rượu sake lý tưởng để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Với hương thơm dịu nhẹ pha chút dưa chín đặc trưng, vị khô thanh mát và hậu vị tròn đầy, nó không chỉ làm nổi bật hương vị món ăn mà còn thể hiện tinh thần tôn trọng thiên nhiên – một yếu tố luôn được nhà Kubota duy trì thông qua quy trình sản xuất thân thiện với môi trường.

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, giá rượu Sake Kubota Senju thường dao động từ 575.000 – 710.000 VND/chai (720ml), tùy theo nhà phân phối và thời điểm mua hàng.

Bảng giá rượu Sake Kubota Senju 720ml tại Rượu Tốt (đvt: VND)

Nếu so với các loại sake cùng phân khúc, có thể thấy Kubota Senju có mức giá dễ tiếp cận, phù hợp để dùng hàng ngày hoặc làm quà tặng sang trọng. Vì vậy, nó là lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn đang tìm kiếm một chai Ginjo sake mượt mà, thanh sạch, có thể kết hợp với nhiều món ăn mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Để được tư vấn thêm hoặc đặt mua nhanh chóng, vui lòng liên hệ hotline ở phần chân trang. Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm nhập khẩu chính hãng với giá thành tốt nhất nhì thị trường.

Hương vị rượu Sake Kubota Senju

Rượu Sake Kubota Senju mượt mà, dễ uống, với vị thanh mát, hương thơm nhẹ nhàng và độ cân bằng cao.

Những nốt hương đầu tiên hiện lên một cách nhẹ nhàng, thanh lịch, gợi nhớ đến chuối chín và sữa tươi. Mùi nhục đậu khấu và đinh hương ở khá xa, nhưng có sự kết hợp đầy ấn tượng, mời gọi người thưởng thức mau đến thưởng thức.

Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị mượt mà và tươi mát của Kubota Senju. Đinh hương và nhục đậu khấu đóng vị trí trung tâm – hoà quyện cùng vị umami tự nhiên từ gạo mịn màng, sạch sẽ, tạo nên cấu trúc tròn đầy thoả mãn. Sau đó là hậu vị dịu ngọt xen chút chua thanh tự nhiên từ quá trình lên men, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu nơi vòm họng.

Đây cũng chính là triết lý mà nhà sản xuất Asahi Shuzo hướng đến: một loại sake có thể thưởng thức hàng ngày, dễ kết hợp với mọi bữa ăn và không bao giờ ngán.

Lý giải điểm đặc trưng ở rượu Sake Kubota Senju

Kubota Senju là một chai Ginjo sake mang phong cách “tanrei karakuchi” – thanh mảnh, khô nhẹ, đặc trưng của vùng Niigata. Với tỷ lệ đánh bóng gạo 55%, loại bỏ gần một nửa lớp ngoài của hạt gạo, rượu đạt được độ tinh khiết cao và vị sạch đặc trưng. Nguyên liệu chính là gạo nội địa từ tỉnh Niigata, kết hợp với koji gạo và một lượng nhỏ rượu ủ để làm nổi bật hương thơm tinh tế.

Chỉ số Sake Meter Value (SMV) +5 cho thấy đây là một chai có độ khô rõ nét. Khi kết hợp với hàm lượng cồn 15%, Kubota Senju mang đến cảm giác mượt mà, thanh thoát nhưng vẫn đủ lực để làm nổi bật vị umami của gạo và nâng tầm hương vị món ăn.

So với các dòng ginjo sake nổi tiếng như Dassai 39 hay Hakkaisan Ginjo cùng mang phong cách “tanrei karakuchi”, rượu sake Kubota Senju có phần nổi bật hơn. Nếu Dassai 39 thiên về vị mềm mại, cân bằng với hương trái cây dễ chịu thì Senju lại tạo ấn tượng bằng sự trong trẻo, gọn gàng và hậu vị sạch. Hakkaisan Ginjo cũng thuộc trường phái thanh nhưng có hậu vị ngắn và hương thơm khiêm tốn hơn so với sự tinh tế mà Senju thể hiện.

Hướng dẫn thưởng thức rượu Sake Kubota Senju

Có thể dễ dàng kết hợp rượu sake Kubota Senju với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt lý tưởng là các món sashimi, sushi hay các món cá sống truyền thống của Nhật.

Bất ngờ hơn, loại sake này còn rất hợp với các món chiên rán, đồ dầu mỡ hay món Trung Hoa. Chính vị “khô thanh” của Senju giúp làm sạch vị giác, cân bằng độ béo và giúp món ăn trở nên dễ chịu hơn.

Về cách uống, sake ướp lạnh từ 5–15℃ được gọi là “reishu” (lạnh), và được chia làm ba cấp độ:

• Yuki-bie (5℃) – lạnh như tuyết
• Hana-bie (10℃) – mát như hoa xuân
• Suzubie (15℃) – dịu mát

Xem thêm về phân loại cách uống này trong bài viết: https://ruoutot.net/cach-uong-ruou-sake

Với Kubota Senju, nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là 10℃ (hana-bie). Đây là mức giúp hương thơm bung tỏa rõ nhất, đồng thời giảm mùi cồn, khiến rượu trở nên êm và dễ uống hơn, ngay cả với người mới bắt đầu làm quen với sake.

Khi được uống lạnh, Senju trở nên sắc sảo hơn, vị sạch và tinh khiết hơn. Nếu uống bằng ly rượu vang, bạn còn cảm nhận được hương trái cây nhẹ nhàng – một trải nghiệm mới mẻ mà thú vị.

Đặc biệt, các món tempura (rau củ, hải sản chiên giòn) sẽ là bạn đồng hành hoàn hảo để nâng tầm vị sake.

Đôi nét về nhà sản xuất rượu Sake Kubota Senju

Đứng sau dòng sake Kubota danh tiếng là thương hiệu Asahi Shuzo. Asahi Shuzo được thành lập từ năm 1830 tại vùng đất lúa gạo trù phú Nagaoka, tỉnh Niigata. Suốt hơn 180 năm, nhà máy luôn giữ vững triết lý “chất lượng là trên hết”, tận dụng nguồn nước ngầm mềm trong lành cùng loại gạo được nuôi trồng và cải tiến cùng nông dân địa phương. Sự kết hợp giữa truyền thống của dòng họ Koshiji Toji và cải tiến công nghệ đã giúp Asahi Shuzo tạo ra những dòng sake thanh sạch, tinh tế như Kubota Senju – đại diện cho chuẩn mực của rượu sake hiện đại.