Rượu Sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml

Rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720 ml xuất xứ Sendai, Nhật Bản, được ủ hoàn toàn từ gạo Yamada Nishiki mài 50 % nên giữ vị tinh khiết của lõi tinh bột. Thuộc phân hạng Junmai Ginjo, chai có nồng độ 16 % cùng thang SMV +4, cho cảm giác khô thanh nhưng vẫn đậm vị ngọt umami gạo. Dung tích 720ml gọn nhẹ, thích hợp làm quà biếu sang trọng hoặc thưởng thức tại bàn sushi cao cấp.

Bảng giá rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml mới nhất

Trên thị trường hiện nay, rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml có giá dao động từ 1.370.000 VNĐ – 2.350.000 VNĐ/ chai tùy vào các chương trình ưu đãi, các nhà phân phối bán hàng hay vào thời điểm mua. Dưới đây là bảng giá rượu sake Katsuyama thực khách có thể tham khảo:

Bảng giá rượu Sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml (Đơn vị: VNĐ)

So với rượu sake Dassai 45 cùng dung tích, rượu sake Katsuyama rõ ràng nằm ở phân khúc cao hơn – phù hợp thực khách muốn trải nghiệm Junmai Ginjo đoạt nhiều giải quốc tế, hương táo chín thanh sạch và hậu vị sắc nét. Vì vậy, dù chi phí cao hơn đáng kể, chai rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken vẫn được giới sành sake lựa chọn khi cần một sản phẩm sang trọng để đãi khách hoặc làm quà biếu đẳng cấp.

Nếu bạn muốn tìm một chai rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml để biếu tặng đối tác hoặc thưởng thức trong dịp trang trọng, cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt là địa chỉ đáng tin cậy. Chúng tôi bảo quản tất cả chai Katsuyama trong kho lạnh đạt chuẩn để giữ trọn hương vị. Với gần 10 năm kinh nghiệm phân phối rượu cao cấp, Rượu Tốt cam kết hàng chính hãng 100%, đủ tem phụ và hóa đơn, giá niêm yết minh bạch cùng nhiều ưu đãi. Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình luôn sẵn sàng giúp bạn chọn đúng rượu sake Katsuyama phù hợp nhu cầu thưởng thức, biếu tặng hay nhập sỉ. Ghé Rượu Tốt để trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp và nhận ngay ưu đãi hấp dẫn hôm nay!

Hồ sơ hương vị của rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml

Khi ngửi, rượu sake Katsuyama tỏa ra hương táo chín pha lẫn mùi bánh mì mềm mới nướng. Hương thơm này vừa có nét trái cây tươi, vừa phảng phất chất men ngọt, nên dù bạn mới làm quen sake cũng dễ cảm nhận ngay sự dễ chịu của rượu.

Nhấp ngụm đầu tiên, chất rượu mượt nhưng không hề nặng. Vị táo đỏ ngọt dịu lướt nhanh, kế đó là cảm giác khô sắc gọn đặc trưng của dòng Ginjo. Nhờ chỉ số SMV (chỉ số dùng để đo độ ngọt hoặc độ khô của rượu sake) ở mức +4, rượu để lại hậu vị khô vừa phải, khoáng nhẹ, khiến miệng sạch và khiến thực khách muốn uống thêm.

Tiếp tục thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt umami của gạo hiện rõ hơn, nhất là khi rượu ấm lên một chút trong ly. Sự phối hợp giữa ngọt gạo và độ khô cân bằng tạo nên tầng vị sâu, không gắt cổ họng.

Kết thúc ly rượu sake Katsuyama, dư vị còn đọng lại là lớp bánh mì bơ thoảng qua và chút thảo mộc tinh tế. Cảm giác chung là thanh sạch nhưng vẫn đủ đậm đà, lý tưởng cho những ai muốn tìm một chai Junmai Ginjo vừa sang trọng vừa dễ ghép món ăn.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-sake-dassai-45. 

Giải thưởng quốc tế của rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml

Rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken thường được giới sành rượu nhắc đến đầu tiên nhờ “bảng vàng” giải thưởng quốc tế.

• Rượu Sake Katsuyama  Junmai Ginjo Ken ba lần đoạt Champion Sake và Trophy Junmai Ginjo tại International Wine Challenge (London) các năm 2016, 2019, 2022. Đây là một thành tích cực hiếm với bất kỳ thương hiệu nào. Chính cuộc thi này đã giúp chai rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken 720ml của Katsuyama trở thành “gương mặt đại diện” cho sake Nhật tại thị trường châu Âu.
• Tại Pháp, rượu Sake Katsuyama giành Platinum Medal ở cuộc thi Kura Master hai mùa 2019 và 2022, khẳng định khả năng kết hợp ẩm thực cao cấp.

• Dòng Ken liên tiếp đoạt Gold Medal ở U.S. National Sake Appraisal, giúp rượu Sake Katsuyama được nhiều nhà hàng sushi tại Mỹ đưa vào thực đơn cố định.
• Trước đó, chai rượu sake Katsuyama 720ml cũng nhận giải thưởng Gold và Silver tại IWC 2014 – 2015, góp phần nâng thương hiệu Katsuyama lên hàng ngôi sao trong phân khúc Junmai Ginjo quốc tế.

Những điều thú vị về rượu sake Katsuyama ít ai biết

• Gạo Yamada Nishiki mài còn đúng nửa hạt: Katsuyama chỉ dùng 100 % hạt Yamada Nishiki, mài bỏ đúng 50 % vỏ cám. Nhờ giữ được lõi tinh bột trắng trong, rượu Sake Katsuyama có vị cực sạch, không vương chút tạp vị gạo thô.
• Tên Ken nghĩa là “hiến tặng”: Chữ “Ken 献” trên nhãn gợi lại lịch sử hơn 330 năm trước, khi Katsuyama chuyên nấu sake dâng các lãnh chúa samurai phiên Sendai do danh tướng Date Masamune đứng đầu. Uống rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken là trải nghiệm hương vị dành cho giới võ sĩ xưa.
• Mỗi tuần chỉ ủ một bể: Nhà máy ở Sendai sản xuất rất ít, chỉ đúng một bể/tuần. Mỗi lô đều có mã số riêng, ghi chép chi tiết quá trình ủ, nên hương vị giữa các chai luôn đồng nhất – điểm hiếm gặp ở sake thủ công.

Xem thêm: Cách Uống Rượu Sake Chuẩn Người Nhật

Cách thưởng thức rượu sake Katsuyama đúng chuẩn

Nhiệt độ phù hợp tùy vào thời điểm thưởng thức

Giữ rượu sake Katsuyama trong ngăn mát đến khoảng 9 độ C rồi rót ra ly miệng trung, bạn sẽ cảm ngay vị táo chín mát rượi và hậu khô sạch. Nếu trời se lạnh, hãy rót rượu vào bình sứ tokkuri và ngâm bình trong nước nóng vừa tắt bếp chừng ba phút. Ở khoảng 40 độ C, lớp umami “ngọt thịt” của gạo Yamada Nishiki bùng lên, tạo cảm giác ấm áp nhưng không nặng đầu.

Kết hợp món ăn

Ở nhiệt độ lạnh, rượu sake Katsuyama hợp nhất với sushi cá trắng, sashimi mực và hàu sống vì vị khô +4 làm nổi độ ngọt tự nhiên của hải sản. Khi hâm ấm, bạn có thể ghép cùng cá thu nướng muối, tôm chiên – rượu giúp loại bỏ dầu mỡ, giữ khoang miệng luôn gọn gàng, sẵn sàng cho miếng ăn kế tiếp.

Đôi nét về thương hiệu rượu sake Katsuyama

Katsuyama bắt đầu ở thành phố Sendai, vùng Tohoku, nơi khí hậu lạnh và nguồn nước núi Zao trong vắt. Ngay từ khi ra đời vào cuối thế kỷ 17, nhà nấu đã gắn sứ mệnh “làm sake cho khách quý”, nên suốt hơn 300 năm chỉ tập trung vào dòng Junmai và Junmai Ginjo, không pha cồn. Triết lý của hãng là “giữ vị sạch, hậu trong” – mọi khâu ủ đều được kiểm soát nhiệt độ chặt để men lên chậm, hương gạo lan tự nhiên.

Ngày nay, Katsuyama vẫn giữ quy mô gia đình nhưng mạnh dạn áp dụng máy ép ly tâm, phòng lên men vi sai và hệ thống lọc lạnh sâu. Những công nghệ này giúp họ lấy rượu tinh khiết hơn, đồng thời bảo vệ hương trái cây đặc trưng mà không cần phụ gia tạo mùi. Katsuyama cũng là một trong số ít xưởng công bố công khai biểu đồ mùi vị mỗi lô, cho thấy mức độ minh bạch hiếm thấy trong ngành sake.

Danh mục sản phẩm của hãng gọn gàng nhưng “đủ màu sắc”. Ngoài rượu sake Katsuyama Junmai Ginjo Ken hướng đến người yêu sake khô, hãng còn có các sản phẩm khác như Lei Junmai Daiginjo nhẹ nhàng hợp món Âu, còn Diamond Akatsuki chỉ bán giới hạn mỗi năm cho nhà sưu tầm. Mỗi nhãn đều có tông màu riêng, song cùng tuân chuẩn không pha cồn và ưu tiên hương tự nhiên của gạo.

Xem thêm: Danh mục rượu Nhật Bản

Bên cạnh chất lượng, Katsuyama chú trọng phát triển bền vững. Bã sake sau khi ép được gửi về các trang trại địa phương làm phân hữu cơ, nước thải đã xử lý sinh học tưới thẳng cánh đồng lúa bao tiêu của hãng. Nhờ mô hình khép kín này, rượu Sake Katsuyama không chỉ giữ gìn hương vị của Sendai mà còn hỗ trợ nông dân địa phương, tạo vòng tròn “trồng lúa – nấu rượu – nuôi đất” bền vững.