Rượu Martell XO Supreme

Rượu Martell XO Supreme là phiên bản cognac XO của Martell được đóng chai trước năm 2000. Nó là hỗn hợp eaux-de-vie từ 2 crus cổ điển được bảo vệ của Pháp là Grande Champagne và Borderies, với một chút sự khác biệt so với phiên bản XO hiện đại.

Hương vị rượu Martell XO Supreme

Martell XO Supreme là phiên bản đặc trưng của Maison Martell để mô tả vùng đất Grande Champagne danh tiếng. Cân bằng giữa sức mạnh và độ đậm đà của nơi này với sự thanh lịch của loại rượu Borderies quý hiếm, sản phẩm cũng được bổ sung với những đặc tính đa dạng hơn từ quá trình ủ độc quyền.

Rượu cognac gây ấn tượng đầu tiên bởi màu hổ phách đậm, gần về đỏ khi được rọi chiếu bởi ánh mặt trời. Tựa như một viên ngọc ẩn chứa nhiều bí mật, người thưởng thức cần phải bóc tách bằng mọi giác quan mới có thể cảm nhận trọn vẹn sự đặc biệt của nó.

Trên mũi, Martell XO Supreme mang đến những gợi ý của da thuộc và trái cây khô. Trong đó, mùi trái cây này khá quen thuộc – giống như những gì bạn có thể tìm thấy ở Martell VSOP. Có mận, mơ và cam chín. Tuy nhiên, sự khác biệt được bộc lộ ở ngay giây sau – chỉ cần lắc ly. Mùi da thuộc Nga từ từ nổi lên, bao trọn lấy mùi trái cây – song không hoàn toàn làm lu mờ nó. Sáp ong, mùi hoa và các loại gia vị phương Đông cũng xuất hiện, tô những nét sâu lắng và trưởng thành đúng độ tuổi cho sản phẩm.

Trong vòm miệng, rượu Martell XO Supreme thể hiện những nốt đầu tiên của trái cây – như những gì chúng ta đã ngửi thấy, thêm vào một chút sung và nụ lý chua. Nó nhẹ nhàng, sống động và đầy nữ tính. Tuy nhiên theo thời gian, hương vị trở nên táo bạo và phức tạp hơn nhiều. Bạch đậu khấu và gỗ đàn hương được phát hiện đầu tiên, nằm ở trung tâm và duy trì đến tận khi kết thúc. Xung quanh là những lớp đan xen của hoa ly, quả hồng, rau mùi, bánh gừng Giáng sinh, mật ong và socola.

Hậu vị của Martell XO Supreme lưu lại ở thời gian trung bình với nhiều gỗ sồi, ít socola sữa và nhiều trái cây khô.

Để đánh giá, Martell XO có thể dễ dàng được nhận dạng nhờ hương vị đậm đà, táo bạo và cổ điển. Đây là loại Cognac hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, và ngon nhất khi dùng nguyên chất hoặc pha với một chút nước.

Tham khảo chi tiết giá rượu Martell XO Supreme trong bảng sau:

Bảng giá rượu Martell XO Supreme 750ml (Đơn vị: VND)

So với chai rượu biểu tượng của thương hiệu, có thể thấy giá của Martell XO Supreme cao hơn tương đối. Lý do là bởi phiên bản này là một phiên bản cổ điển của Martell XO và đã không còn được đóng chai sau năm 2000. Để sở hữu Martell Cognac XO Supreme cần nhiều hơn một chút may mắn và sức lực – không chỉ đơn giản là tiền bạc.

Đến với Rượu Tốt để cầm về tay những chai rượu ngoại chính hãng với giá thành cực phải chăng! Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại đã có thâm niên trong ngành, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc cho các khách hàng.

Điểm đặc biệt của rượu Martell XO Supreme

Nguồn gốc

Martell XO Supreme Cognac là một loại Cognac tuyệt hảo. Sản phẩm này được đóng chai ở mức 40% ABV và được đóng thành nhiều loại dung tích: từ 30ml, 50ml, 350ml, 750ml đến 1l và 5l.

Rượu thực sự phức tạp nhờ hương vị mạnh mẽ được tạo ra từ sự pha trộn của premier cru, Grande Champagne và sự êm dịu của vùng đất Borderies độc quyền. Được ủ trung bình từ 15 đến 35 năm, loại Cognac Extra Old này còn đặc biệt thu hút sự chú ý vì được đóng với số lượng giới hạn trong khoảng thời gian 1990 – 2000. Nhiều người thậm chí còn phỏng đoán rằng, những loại eaux-de-vie được đưa vào phiên bản Supreme này có thời gian ủ lâu hơn so với dòng XO hiện tại – do hương vị có phần khác biệt của nó.

Quy trình chưng cất

Để đảm bảo hương vị tinh khiết cho thành phẩm, Martell XO Supreme được chưng cất bằng nồi chưng cất đồng. Đây cũng là phương pháp mà không nhiều nhà máy cognac áp dụng
(cho dù nó phổ biến trong giới whisky). Quy trình chưng cất này diễn ra theo trình tự: Đun nóng rượu. Khi rượu sôi, hơi nước bốc lên đỉnh lò chưng cất, đi vào cuộn dây qua cổ thiên nga, ngưng tụ và tạo thành rượu trong, ấm – hay còn được biết đến với cái tên eau-de-vie. Cách làm này đã góp phần tạo ra Martell XO Supreme cực kỳ tinh tế và tinh khiết.

Xem thêm về quy trình chưng cất rượu mạnh trong bài viết: Pot Still là gì?

Thiết kế

Không mang hình bán nguyệt đặc trưng, Martell XO Supreme được thiết kế với hình ảnh như một chiếc chuông đa giác nổi bật. Phần nhãn và cổ chai vẫn là thiết kế cũ, khiến nó trở nên dễ dàng được nhận ra trong bất kỳ tủ rượu và bộ sưu tập hảo hạng nào.

Sự xuất sắc của loại Cognac này cũng đã được các chuyên gia trong ngành trong lịch sử, bao gồm Huy chương Vàng tại Cognac Masters năm 2017.

Lịch sử của thương hiệu đằng sau Martell XO Supreme

Thương hiệu Martell là thương hiệu Cognac lớn lâu đời nhất của Pháp, đã tồn tại từ năm 1715. Trân trọng nghệ thuật thủ công, thương hiệu chuyên tạo ra những loại Cognac hảo hạng và đã được truyền qua nhiều thế hệ.

Jean Martell đã thành lập thương hiệu của mình với lời thề chỉ sản xuất loại Cognac chất lượng cao nhất. Nó có một lịch sử đặc biệt tinh tế, thậm chí từng phục vụ cho Nữ hoàng Pháp trong chuyến công du Concorde của bà. Rượu Martell cũng được sử dụng trong các bộ phim Hollywood, đám cưới hoàng gia và hơn thế, giờ nó thuộc về Pernod Ricard.

Martell chỉ sử dụng eaux-de-vie được sản xuất tại bốn vùng rượu vang tốt nhất của Charente River đã được AOC chấp thuận để sản xuất loại cognac chất lượng hàng đầu của mình. Bốn vùng này là: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois và Borderies. Trong đó, eaux-de-vie được sản xuất tại vùng Borderies là được yêu thích nhất. Mặc dù vùng này có diện tích nhỏ nhất, nhưng eaux-de-vie được sản xuất tại đây cũng là loại đặc biệt nhất, tạo nên hương vị hoa cổ điển của cognac Martell, vừa êm vừa dịu nhẹ.

Phương pháp chưng cất độc đáo của hãng áp dụng một loạt các quy trình chưng cất tiêu chuẩn, kiểm soát chặt chẽ từng bước sản xuất rượu Cognac và chưng cất rượu hai lần để tách phần cặn nặng hơn, đảm bảo rượu đầu ra có hương vị thanh lịch và tinh tế.

Martell sử dụng kỹ thuật ủ rượu độc đáo để lưu trữ rượu cognac trong thùng gỗ sồi Tronçais có kết cấu mịn, tất cả đều được làm bởi những người thợ thủ công chuyên nghiệp. Kết quả là, rượu cognac của Martell có hương vị thanh lịch và êm dịu không gì sánh bằng.

Hiện nay, sản lượng của Martell đã đặt đến con số hơn 15 triệu lít mỗi năm! Điều này cũng đồng nghĩa biến nó trở thành một đối thủ lớn trong thị trường hàng xa xỉ, đặc biệt còn bởi tính cách sẵn sàng thay đổi để phù hợp với xu thế thị trường.