Rượu Glenfarclas 1971 Spring 2017 Cask 151

Glenfarclas 1971 là một tuyệt tác whisky đến từ vùng Speyside, Scotland, mang trong mình hương vị đậm đà và lịch sử lâu đời. Được ủ trong thùng gỗ sồi suốt hơn nửa thế kỷ, Glenfarclas 1971 không chỉ là một chai rượu, mà còn là một hành trình thời gian, đưa bạn trở về những năm tháng vàng son của nghệ thuật chưng cất – 1970s. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm sự tinh tế trong từng giọt rượu của Glenfarclas 1971 qua bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về sự ra đời của Glenfarclas 1971 – 5 Phiên bản đặc biệt

Glenfarclas 1971 là một trong những dòng whisky single malt đặc biệt và được săn đón nhiều nhất từ nhà chưng cất danh tiếng vùng Speyside. Kể từ lần ra mắt đầu tiên năm 2007, cho tới thời điểm hiện tại, loại rượu mạnh cao cấp này đã trải qua 5 lần release với những đặc trưng riêng biệt về hương vị.

• Glenfarclas 1971 (Release I): Được đóng chai vào tháng 2 năm 2007 từ Thùng #140, với độ cồn 57.1%, chỉ có 459 chai được sản xuất​
• Glenfarclas 1971 (Release VII): Ra mắt vào năm 2011 từ Thùng #150, với số lượng 468 chai, mang đến sự mạnh mẽ và sâu sắc đặc trưng của Glenfarclas​
• Glenfarclas 1971 (Autumn 2014 Release): Được đóng chai từ Thùng #147 vào tháng 7 năm 2014, số lượng 438 chai. Phiên bản này đậm chất sherry và có hương vị phức tạp​

• Glenfarclas 1971 (Winter 2015 Release): Được sản xuất từ Thùng #145, đóng chai vào tháng 8 năm 2015, phát hành với 445 chai. Hương vị của phiên bản này thể hiện sự cân bằng của trái cây khô và gia vị​
• Glenfarclas 1971 (Spring 2017 Release): Từ Thùng #151, đóng chai vào tháng 1 năm 2017, với 424 chai, đánh dấu một kết thúc ấn tượng cho dòng 1971

Mỗi phiên bản đều mang những sắc thái hương vị riêng biệt, là kết quả của quá trình ủ trong các thùng gỗ khác nhau cùng thời gian chưng cất độc đáo. Việc phát hành theo đợt này không chỉ tạo cơ hội cho các nhà sưu tập sở hữu những chai whisky độc nhất, mà còn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chưng cất của Glenfarclas, khi mỗi thùng gỗ lại mang đến một trải nghiệm thưởng thức khác biệt.

Hương vị rượu whisky Glenfarclas 1971 Family Cask Spring 2017 Release Cask #151

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Glenfarclas 1971 Family Cask đã thể hiện sự quyến rũ bằng sắc nâu hổ phách đậm pha ánh cam tinh tế, với viền màu nhạt đặc trưng của một single malt whisky trưởng thành.

Rượu Glenfarclas 1971 chào đón người dùng bởi một symphony phức tạp, là sự hòa quyện của rất nhiều các note hương: mở đầu với notes hạt tiêu và muối tinh tế, sau đó là sự hòa quyện của bánh gừng, nho khô và đinh hương. Hương thơm tiếp tục phát triển với cam khô, lá nguyệt quế, và thyme, được cân bằng hoàn hảo bởi độ ngọt dịu của mật ong tươi. Hương sherry hiện diện rõ nét nhưng không quá lấn át, để lộ những note mận chín, phúc bồn tử và mứt quả mọng đỏ quyến rũ.

Khi thưởng thức, Glenfarclas 1971 thể hiện bản lĩnh của một single malt đẳng cấp với độ cồn ấn tượng 47%. Vị ngọt đậm đà của cam quýt, quả mọng đỏ và mật ong hòa quyện cùng những note gia vị mặn mà. Dần dần, những hint bạc hà, khuynh diệp dẫn trở nên sống động hơn, nhảy múa trên đầu lưỡi, mang đến một trải nghiệm đa tầng phức tạp. Kết cấu rượu mượt mà, creamy về cuối khiến mỗi ngụm đều là một cuộc phiêu lưu đầy thú vị.

Hậu vị Glenfarclas 1971 Family Cask kéo dài ấn tượng với sự trỗi dậy của gỗ sồi và gia vị, được điểm xuyết bởi cam, củ dền và vanilla. Những note mocha, ca cao và cola tinh tế cùng với các loại thảo mộc đắng nhẹ tạo nên một hậu vị phức tạp, đầy dư vị. Sự xuất hiện của socola trắng và hạt óc chó ở những giây cuối càng khẳng định đẳng cấp của một whisky Speyside được ủ trong thùng sherry butt.

Với mức giá khoảng 195,000,000 VNĐ/chai, Glenfarclas 1971 thể hiện vị thế của một trong những dòng single malt whisky vintage đáng sưu tầm nhất từ vùng Speyside. Mức giá này phản ánh nhiều yếu tố đặc biệt của sản phẩm:

Thứ nhất, đây là một vintage whisky có tuổi đời hơn 50 năm, thuộc thế hệ distillate những năm 1970s – thời kỳ được coi là “golden era” của ngành whisky Scotland. Nhiều chuyên gia đánh giá rằng chất lượng spirit được chưng cất trong giai đoạn này có độ tinh khiết và đặc trưng vùng miền rõ rệt hơn hẳn so với sản xuất hiện đại.

Bảng giá rượu Glenfarclas 1971 Single Malt Whisky

So với các single malt whisky cùng niên đại 1971 từ những nhà máy danh tiếng khác như Macallan hay Glenlivet, mức giá của Glenfarclas 1971 được đánh giá là khá cạnh tranh. Đặc biệt khi xét đến yếu tố chất lượng và danh tiếng của nhà Glenfarclas trong việc sử dụng thùng sherry truyền thống.

Điểm đáng chú ý là trong khi nhiều distillery khác thường xuyên điều chỉnh tăng giá mạnh cho các dòng vintage của họ, Glenfarclas vẫn duy trì chính sách giá tương đối ổn định. Điều này phần nào giúp thương hiệu này được giới sưu tầm đánh giá cao về tính “value for money”, đặc biệt trong phân khúc whisky vintage cao cấp.

Gợi ý menu ẩm thực ưng ý cho trải nghiệm thưởng thức Glenfarclas 1971 hoàn hảo

Để tối ưu trải nghiệm thưởng thức rượu Glenfarclas 1971 Family Cask, các chuyên gia rượu và bếp trưởng hàng đầu thế giới đã đề xuất những món ăn phù hợp sau đây:

Khai vị

• Pate gan ngỗng (Foie gras) áp chảo với sốt nho đen và cam quýt
• Phô mai xanh Roquefort với mật ong truffle và quả óc chó
• Cá hồi hun khói Na Uy kèm bơ thảo mộc và bánh mì đen

Món chính

• Thăn bò Wagyu nướng với sốt nấm truffle đen
• Nai rừng phi lê với sốt việt quất và các loại nấm hoang dã
• Cừu nướng kiểu Scotland với các loại thảo mộc địa phương

Tráng miệng

• Bánh pudding chà là với sốt bơ scotch
• Dark chocolate fondant với kem vanilla Bourbon
• Bánh táo nướng truyền thống Scotland với kem whisky

Đồ ăn kèm

• Các loại hạt rang muối như hạt óc chó, hạnh nhân
• Dark chocolate nguyên chất 70-85%
• Phô mai aged cheddar hoặc comte

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-glenfarclas-1990

Glenfarclas 1971 và bộ sưu tập single cask whisky kéo dài hơn 6 thập kỉ: The Family Cask

Như đã giới thiệu, Glenfarclas 1971 Family Cask là dòng sản phẩm thuộc bộ sưu tập The Family Cask Series của Glenfarclas. Đây là một trong những bộ sưu tập single cask whisky lớn nhất thế giới với số lượng thùng rượu lên tới con số hơn 400, bao gồm các vintage từ năm 1952 cho đến năm 2007. Tất cả các thùng rượu trong Family Cask đều được đánh số cụ thể và thường là các thùng sherry butt truyền thống, với dung tích khoảng 500 lít mỗi thùng.

Giá trị ước tính của toàn bộ kho vintage Family Cask lên đến hơn 100 triệu bảng Anh, với mỗi vintage thường được đóng chai ở độ cồn từ 40% đến 60% ABV. Đặc biệt, Family Cask còn là bộ sưu tập duy nhất trong ngành công nghiệp Scotch Whisky có thể cung cấp liên tục các vintage từ hơn 6 thập kỷ, với số lượng trung bình 400-450 chai cho mỗi thùng single cask.