Rượu Balvenie 60 YO Single Cask 1962

Rượu Balvenie 60 (The Balvenie Sixty) là một tuyệt phẩm whisky được ủ yên trong những thùng gỗ sồi châu Âu từ năm 1962, đã được bậc thầy pha chế trẻ tuổi Kelsey McKechnie tỉ mỉ lựa chọn để tôn vinh 60 năm cống hiến của bậc thầy pha chế huyền thoại David C. Stewart. Ra mắt vào cuối năm 2022 – 2023 với số lượng cực kỳ giới hạn, đây là chai whisky hiếm có bậc nhất thế giới được bán ra bởi Balvenie Distillery. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá chi tiết dòng sản phẩm xa xỉ này trong bài viết dưới đây.

Bảng giá rượu The Balvenie 60 Years (đơn vị: VND)

145.000 USD (~3,55 Tỷ VNĐ) con số có thể mua được một chiếc Porsche sang trọng, một du thuyền đẳng cấp hay thậm chí một căn nhà nghỉ dưỡng khiêm tốn. Thế nhưng với những nhà sưu tập đích thực, đó là mức giá xứng đáng cho một tuyệt phẩm whisky độc bản như rượu Balvenie 60 năm. Trong số 71 chai được phân phối trên toàn cầu, hiện đang có bốn chai được tuyển chọn một cách tỉ mỉ để hiện diện tại những thánh đường hàng không quốc tế: Amsterdam Schiphol, Taipei Taoyuan, Dubai International và Incheon International (Hàn Quốc).

Với những người đam mê whisky thực thụ, những ai hiểu được giá trị của 60 năm kiên nhẫn chờ đợi và sẵn sàng chi tiền để sở hữu chai whisky Balvenie đắt đỏ bậc nhất thế giới, Rượu Tốt cam kết sẽ không ngừng nỗ lực để kết nối bạn với những chai whisky huyền thoại này. Bởi chúng tôi tin rằng, một kiệt tác như The Balvenie Sixty xứng đáng được tìm về với những người thực sự trân quý giá trị của nó. Liên hệ trực tiếp ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết hơn!

Dartington Crystal đã kể câu chuyện về Balvenie 60 bằng ngôn ngữ thiết kế nào?

Bình đựng rượu pha lê được thổi thủ công bởi Dartington Crystal, với đường nét thiết kế gợi nhớ đến dòng sản phẩm cao cấp của The Balvenie, phản ánh đường cong đặc trưng của những nồi chưng cất tại nhà máy. Nút chai Balvenie 60 được chế tác từ đồng thau nặng, mạ vàng 24 cara với phần thân bằng lie, không chỉ đơn thuần là một chi tiết chức năng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật kể chuyện. Trên vành nút chai là sáu biểu tượng được chạm khắc thủ công và mạ vàng, mỗi biểu tượng đại diện cho một dấu ấn quan trọng trong hành trình của Stewart cùng The Balvenie.

Phần vỏ hộp đặc biệt được thiết kế với sự kết hợp tinh xảo giữa kính, vàng và đồng thau. Bên trong, năm lớp kính riêng biệt – tượng trưng cho năm thập kỷ tại nhà máy chưng cất – được khắc những ghi chú tay của Stewart, trong khi thập kỷ thứ sáu được thể hiện qua chính bình đựng rượu. Những ghi chú này được in chuyển trên từng lớp kính một cách tỉ mỉ. Để đảm bảo việc lấy chai rượu không làm ảnh hưởng đến các tấm kính, một cơ chế mở tròn đặc biệt đã được phát triển.

Ở đáy hộp là một ngăn kéo tinh tế chứa giấy chứng nhận bằng đồng thau và một cuốn sổ bọc da nubuck. Như Mark Paton, Đối tác Sáng tạo của Here Design chia sẻ: “Chúng tôi mong muốn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật phản ánh được vô số ghi chú, ký ức, ý tưởng và đặc biệt là những chai whisky đã định hình nên sự nghiệp phi thường của David.

Hồ sơ hương vị rượu Balvenie 60 Years

Như một tín hiệu cho sự hoàn hảo của thời gian, The Balvenie 60 mở đầu bằng tổ hợp hương vị phức tạp: mùi da ghế cổ điển và hương đất ẩm từ kho ủ, kết hợp với các note oải hương cháy, mùn cây và cà phê rang. Khi nói về chai whisky do mình chịu trách nhiệm sản xuất này, Bậc thầy pha chế Kelsey McKechnie đã miêu tả “Balvenie 60 dường như sở hữu những note hương thơm nhất của mùa thu”’, với điểm nhấn đặc biệt là hương mứt cam cổ điển đậm đà, được nâng đỡ bởi quế, đào trắng và kẹo bơ cứng.

Khi thưởng thức, rượu bùng nổ với điệp khúc trái cây cùng quả lý đen, cam ngâm, dứa nướng… tiếp nối là sô-cô-la đen điểm xuyết vị muối, một chút hương đồng, gỗ sồi cổ thụ, và gia vị thơm nhẹ từ đinh hương cùng nhục đậu khấu.

Hậu vị rượu The Balvenie 60 Yo Single Cask 1962 kéo dài với sự trở lại của mứt cam, gia vị nướng thơm, xốt Worcestershire và vải thiều. Tất cả tạo nên một cấu trúc hương vị cân bằng hoàn hảo giữa da thuộc đậm đặc, gỗ sồi trưởng thành, hoa quả ngọt thoảng qua và vị kẹo bơ cứng sâu lắng. Đây chính xác những gì người ta mong đợi ở một tuyệt phẩm single malt whisky của thời đại này.

Cùng The Balvenie 60 tôn vinh bậc thầy pha chế huyền thoại David C. Stewart MBE

Năm 1962, David Stewart MBE – khi ấy chỉ là một chàng trai 17 tuổi – bắt đầu công việc đầu tiên tại The Balvenie với vị trí thư ký quản lý kho rượu, chuyên xử lý hoá đơn và sổ sách. Chẳng ai có thể ngờ được rằng đây chính là khởi đầu cho một sự nghiệp rực rỡ và trường tồn: sau 12 năm học việc miệt mài, ông đã trở thành bậc thầy pha chế của nhà máy chưng cất và gắn bó với vị trí này cho đến tận ngày nay.

Bậc thầy pha chế huyền thoại này đã dành sáu thập kỷ tại nhà máy chưng cất rượu The Balvenie, khiến ông trở thành bậc thầy về mạch nha phục vụ lâu nhất trong lịch sử ngành công nghiệp rượu whisky Scotland. Trong khoảng thời gian gắn bó bền bỉ ấy, David Stewart đã nếm hơn 400,000 thùng rượu khác nhau ở vị trí người giám sát đặc biệt với nhiệm vụ duy trì tính nhất quán để tạo nên một Balvenie nổi danh toàn cầu như ngày nay.

Trong suốt thời gian làm việc tại Balvenie, David đã tích lũy rất nhiều kiến thức sâu rộng và tiên phong trong những kỹ thuật có ảnh hưởng lớn đến quy trình sản xuất whisky ngày nay. Đặc biệt, những cải tiến của ông về ‘cask finishes’ đã mở ra một phương pháp chế tạo hương vị mới cho whisky, một kỹ thuật hiện nay vẫn được áp dụng rộng rãi trên toàn thế giới.

Sự tận tâm với nghề cùng niềm đam mê khám phá đã giúp The Balvenie giành được kỷ lục năm lần danh hiệu Nhà chưng cất của Năm, đồng thời góp phần định hình ngành công nghiệp whisky như chúng ta biết ngày nay. Chính nhờ những đóng góp này mà vào năm 2016, người đàn ông thường tránh xa ánh đèn sân khấu như Stewart đã đến Holyrood để nhận danh hiệu MBE (Thành viên Đế quốc Anh) từ Nữ hoàng Elizabeth II.

Tìm hiểu về cách Kelsey McKechnie tạo ra rượu Balvenie 60 Year

Rượu Balvenie 60 là dòng rượu được chưng cất từ một thùng gỗ sồi châu Âu duy nhất kể từ năm 1962 – năm đánh dấu bước chân đầu tiên của David Stewart tại nhà máy. Đây cũng đồng thời là tuyệt phẩm whisky lâu năm và quý hiếm nhất trong lịch sử của thương hiệu này.

Chỉ 71 chai được ra mắt trên toàn cầu từ đầu năm 2023, The Balvenie 60 Years không đơn thuần là một sản phẩm whisky 60 năm tuổi đầu tiên của nhà máy mà còn là một kỳ tích hiếm có trong ngành công nghiệp chưng cất trên toàn thế giới. Bởi lẽ, việc ủ whisky trong thùng gỗ sồi suốt sáu thập kỷ là một thử thách vô cùng khắc nghiệt – phần lớn rượu whisky ở độ tuổi này hoặc sẽ chỉ còn lưu giữ hương vị của gỗ, hoặc tệ hơn, trở nên không thể thưởng thức được.

Trước thách thức to lớn ấy, bậc thầy pha chế kế nhiệm Kelsey McKechnie đã đích thân lựa chọn thùng rượu đặc biệt này. ‘Tôi đã học hỏi được vô vàn điều từ David, và sự dìu dắt của ông đã để lại dấu ấn sâu đậm trong sự nghiệp của tôi,’ cô chia sẻ. ‘Việc tìm kiếm một thùng rượu xứng đáng để tôn vinh một biểu tượng như ông quả là một thách thức lớn, nhưng đồng thời cũng là một vinh dự vô cùng to lớn.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/the-balvenie-30-rare-marriages