Bia Bokrijks Belgian Golden Ale

Bokrijks Belgian Golden Ale là dòng bia Bỉ truyền thống được ủ thủ công bởi nhà máy Sterkens – một thương hiệu gia đình có lịch sử hơn 370 năm tại làng Meer, Antwerp. Bia có nồng độ khoảng 8%, thuộc dòng Belgian Golden Ale với quy trình lên men cao và ủ tiếp trong chai để phát triển hương vị tự nhiên. Thiết kế bao bì gốm đặc trưng của sản phẩm không chỉ giúp bảo quản bia tốt hơn mà còn là biểu tượng của phong cách cổ điển Bỉ.

Bảng giá bia Bokrijks Brouwerij Sterkens mới nhất

So sánh với các sản phẩm khác cùng nhà, bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale đang có mức giá cao hơn khoảng 80.0000 – 100.0000 VNĐ do dung tích lớn khác biệt. Cụ thể, sản phẩm có mức giá khoảng từ 350.000 – 450.000 VNĐ cho chai sứ 700ml. So với mặt bằng chung của các dòng bia thủ công nhập khẩu, sản phẩm nằm trong phân khúc giá bình dân, hướng đến nhóm khách hàng sành bia thủ công và thích sưu tầm. Dưới đây là bảng giá sản phẩm tại cửa hàng Rượu Tốt:

Bảng giá bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale (Đơn vị: VNĐ)

Hương vị bia Bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale  – Khô nhẹ, đắng dịu

Bia Bokrijks Belgian Golden Ale mang màu vàng rơm óng, sáng trong như mật và phủ lớp bọt trắng mịn, bám ly lâu. Khi ngửi, mùi trái lê chín và vỏ cam vàng lan tỏa nhanh, gợi cảm giác ấm áp và tươi sáng cùng hơi cay nhẹ của men Bỉ. Xen kẽ là nốt caramel ngọt ngào hòa cùng hương cỏ non, tạo nên chiều sâu khó đoán. Tổng thể mùi hương vừa gợi nhớ tới đồng cỏ cuối hè, vừa mang chút vị ngọt ẩn của đường nâu.

Ngụm đầu tiên của bia mang lại cảm giác sủi tăm nhẹ, mềm và lan nhanh khắp khoang miệng. Vị ngọt trái cây hòa cùng mạch nha rồi nhường chỗ cho thoáng cay của nhục đậu khấu và đinh hương. Hậu vị khô nhẹ, đắng dịu, để lại dư âm hoa bia và vỏ chanh khô làm ấm cổ họng.

Khám phá cách uống bia Bỉ đúng chuẩn có thể bạn chưa biết

• Chọn đúng ly: Khi uống, nên rót bia ra ly phù hợp (tulip hoặc chalice) để hương và bọt được phát triển tối đa – uống trực tiếp từ chai sẽ khiến khí gas và hương thơm bị “khóa” lại.

Xem thêm: https://ruoutot.net/cach-chon-ly-uong-ruou-vang-phu-hop-ly-pha-le-hay-thuy-tinh

• Nhiệt độ chuẩn: Nhiệt độ lý tưởng để uống bia Bokrijks Belgian Golden Ale là khoảng 8 – 12°C. Nhiệt độ này giúp bia “mở” hương và giữ được cảm giác êm khi uống.
• Rót bia đúng cách: Cầm chai nghiêng 45°, rót từ từ và chậm rãi rồi dựng thẳng khi gần đầy để tạo lớp bọt dày khoảng hai ngón tay. Với bia có men sống, giữ lại phần cặn men ở đáy chai để tránh làm đục bia.
• Cách thưởng thức: Nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận độ sủi và hương lan đều. Nên ngửi nhẹ trước khi uống để nhận trọn hương thơm từ dòng bia thủ công này.
• Kết hợp món ăn: Thưởng bia cùng phô mai, khoai tây chiên hoặc món hầm giúp trung hòa vị đắng và kéo dài cảm giác sảng khoái.

Bật mí quy trình sản xuất bia Bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale

Quy trình sản xuất Bokrijks Belgian Golden Ale là sự hòa trộn giữa kỹ thuật thủ công truyền thống và sự tỉ mỉ chuẩn mực của bia Bỉ cổ điển. Sản phẩm bia Sứ này được làm hoàn toàn thủ công và truyền tay công thức qua nhiều thế hệ:

• Nguyên liệu & nấu malt: Mạch nha vàng được nghiền và nấu chậm ở nhiệt độ ổn định để chiết xuất vị ngọt dịu, tạo nền hương ngũ cốc đặc trưng.
• Lên men cao: Bokrijks được ủ theo phương pháp lên men cao, nơi men hoạt động ở nhiệt độ ấm, sản sinh hương trái cây và gia vị tự nhiên đặc trưng của phong cách Bỉ.
• Lên men trong chai (bottle conditioning): Sau giai đoạn chính, bia được cho vào chai gốm để lên men lần hai. Men sống tiếp tục hoạt động, tạo gas tự nhiên và phát triển tầng hương vị sâu hơn.
• Đóng chai & bảo quản: Thiết kế chai gốm đặc trưng của Sterkens giúp tránh ánh sáng, ổn định nhiệt độ và bảo toàn hương vị lâu dài. Mỗi mẻ đều được ghi chép, điều chỉnh tỉ mỉ dựa trên công thức gia truyền qua nhiều thế hệ.

Bí quyết chọn nguyên liệu làm nên chất riêng với Bokrijks Belgian Golden Ale

Điểm đặc biệt đầu tiên của Bokrijks Belgian Golden Ale nằm ở cách chọn và xử lý nguyên liệu. Họ sử dụng năm loại nguyên liệu chính, mỗi loại đều được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên phong vị đặc trưng của dòng bia này:

• Mạch nha lúa mạch: Được chọn từ các giống lúa mạch châu Âu có hàm lượng enzyme cao, đảm bảo quá trình đường hóa diễn ra ổn định.
• Hoa bia: Sử dụng các giống hoa bia truyền thống trồng tại vùng Hallertau (Đức) và Poperinge (Bỉ). Hoa bia của sản phẩm Bokrijks Brouwerij Sterkens đều được thu hoạch và sấy khô thủ công để giữ nguyên lượng tinh dầu tự nhiên.
• Men bia truyền thống của Bỉ: Là chủng men lên men cao, được Brouwerij Sterkens lưu giữ và nuôi cấy riêng qua nhiều thế hệ. Đây là yếu tố quyết định nên hương vị độc đáo riêng biệt của Bokrijks Belgian Golden Ale.
• Hạt rau mùi (coriander seed): Được lựa chọn từ vùng khí hậu ôn hòa, có hàm lượng tinh dầu tự nhiên cao.
• Nguồn nước ngầm vùng Meer: Khai thác từ tầng địa chất sâu, được lọc tự nhiên qua lớp đá vôi giàu khoáng. Nước có độ pH ổn định và hàm lượng khoáng thấp, rất phù hợp cho sản xuất các dòng bia sáng.

Thương hiệu Brouwerij Sterkens – Tinh hoa gia truyền trong từng giọt bia

Brouwerij Sterkens được thành lập vào năm 1651 tại làng Meer, tỉnh Antwerp, Bỉ, hiện được duy trì liên tục qua 14 thế hệ trong cùng một dòng họ. Ban đầu đây chỉ là một xưởng bia nhỏ kết hợp trang trại, và theo thời gian phát triển thành hãng bia chuyên sản xuất các loại bia tu viện, lên men cao (high fermentation) theo công thức truyền thống.

Thương hiệu này nổi tiếng bởi vẫn giữ gìn phong cách sản xuất hoàn toàn thủ công, sử dụng bao bì độc đáo như bình/chai gốm giúp giữ ổn định hương vị và tạo hình ảnh riêng biệt. Nhãn hiệu này hiện đã xuất khẩu rộng rãi tại hơn 30 quốc gia trên 5 châu lục. Các dòng nổi tiếng của hãng gồm: Bokrijks, St. Sebastiaan, St. Paul và Hoogstraten Poorter.

Mặc dù không nằm trong nhóm “cao cấp xa xỉ” như một số xưởng bia thủ công nhỏ cực hiếm, nhưng Brouwerij Sterkens Sterkens rõ ràng được định vị ở phân khúc cao hơn phổ thông. Thương hiệu hướng đến những người uống có kinh nghiệm, biết trân trọng giá trị của bia thủ công và truyền thống lâu đời, thay vì nhắm đến số đông ưa chuộng các dòng bia phổ thông giá rẻ.

So sánh bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale và dòng Hoogstraten Poorter

Dưới đây là bảng so sánh tổng quan giữa Bokrijks Belgian Golden Ale và Hoogstraten Poorter – hai dòng bia tiêu biểu của thương hiệu:

Bảng so sánh hai sản phẩm

Tóm lại, mỗi lựa chọn đều có ưu và nhược điểm riêng, tùy vào khẩu vị và trải nghiệm mà thực khách muốn tìm kiếm.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về Bia Bỉ Bokrijks Belgian Golden Ale chính hãng. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị bia Bỉ truyền thống này, hãy ghé ngay shop rượu nhập Rượu Tốt – địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các dòng bia nhập khẩu cao cấp, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc chính hãng.