Rượu vang D’Arenberg The Dead Arm Shiraz

Cái tên “Dead Arm” Shiraz bắt nguồn từ là một loại bệnh trên cây nho do nấm Eutypa Lata gây ra, ảnh hưởng nghiêm trọng đến các vườn nho trên toàn thế giới. Những cây nho bị ảnh hưởng thường bị cắt tỉa hoặc trồng lại. Một nửa hoặc một “arm” của cây nho dần dần trở thành gỗ chết. 

Rượu vang đỏ D’Arenberg The Dead Arm Shiraz, được làm từ 100% nho Shiraz, McLaren, Úc. Nho Shiraz sau khi thu hoạch sẽ chia thành các lô nhỏ đem đi nghiền và chuyển xuống để lên men nở. Các lô này vẫn tách biệt cho đến khi rượu được phối trộn lần cuối. Quá trình Foot treading được thực hiện 2/3 trong quá trình lên men. Sau đó, rượu được ép và lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng. Cuối cùng các mẻ rượu sẽ được ủ trong khoảng thời gian trước khi được phối trộn lại với nhau. 

D’Arenberg The Dead Arm Shiraz có màu đỏ thẫm quyến rũ. Hương thơm của hoa quả chín mọng, mận và gia vị cùng hương vị cân bằng và vị tannin mượt mà. 

Tham khảo thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: https://www.darenberg.com.au/