Rượu vang trắng Albert Bichot Saint – Romain, được làm từ nho Chardonnay tại làng Saint Romain, trung tâm của Côte de Beaune dưới đáy một thung lũng được bao quanh bởi những vách đá ngoạn mục ở cấp độ Meursault.Độ cao cao hơn thường dẫn đến thu hoạch muộn hơn, Burgundy, Pháp.
Vang Albert Bichot Saint – Romain sau khi lên men được 14 – 16 tháng trong thùng gỗ sồi.