Mercurey được đặt tên theo ngôi đền La Mã được xây dựng ở đây để tôn vinh thần Mercury. Với 650 ha (1606 mẫu Anh), 85 vườn nho “Villages” và 32 Premier Crus, Mercurey là vườn nho lớn nhất trong Côte Chalonnaise.
Rượu vang đỏ Albert Bichot Domaine Adelie Mercurey En Pierre Milley, được làm từ 100% Pinot Noir, vùng Burgundy, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho 35 năm tuổi, sau quá trình lên men, rượu được ủ 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi.