Rượu Hibiki 12 năm

Rượu Hibiki 12 là rượu blended whisky được ưa thích hàng đầu Nhật Bản đến từ thương hiệu Suntory. Rượu được pha trộn từ các loại whisky mạch nha từ 2 nhà máy Yamazaki và Hakushu, và whisky ngũ cốc từ Chita.

Rượu Hibiki 12 hiện có giá dao động từ 13 triệu đến hơn 15 triệu đồng. Mức giá cả chênh lệch này còn phụ thuộc vào thời điểm mua, địa điểm mua và tình trạng sẵn có của sản phẩm tại cửa hàng (như chúng tôi cũng đã lưu ý về độ hiếm có của rượu Hibiki 12 trong thời điểm hiện tại).

Bảng giá rượu Hibiki 12 (đvt: VND)

Có thể nói, ở Việt Nam không phải ai cũng đều sẵn lòng bỏ ra hơn chục triệu đồng để mua về một chai rượu. Song trong con mắt của những người sành rượu và mê rượu, thì đây không phải một mức giá trên trời. Và họ sẵn sàng bỏ ra nhiều hơn để sưu tầm được những chai rượu ngon và đặc sắc như Hibiki 12 và Hibiki 21.

Nếu bạn cảm thấy hứng thú với chai rượu Hibiki 12 này hoặc bất kỳ sản phẩm rượu ngoại nào, đừng ngại nhấc máy liên hệ hotline Rượu Tốt hoặc ghé thăm trực tiếp các cửa hàng offline của chúng tôi trên toàn quốc. Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại uy tín, chính hãng và có mức giá thành tốt hàng đầu thị trường rượu ngoại Việt Nam.

Hương vị rượu Hibiki 12 năm

Cảm nhận tổng quan

Rượu Hibiki 12 có hương vị thanh lịch và cân bằng, với vị mứt cam và hoa thơm tương phản cao nổi lên từ nền ngũ cốc hoàn hảo, nhẹ nhàng và tinh tế. Rượu để lại ấn tượng đầy tươi sáng so với độ tuổi 12 năm, tuy nhiên đây là một ấn tượng cực tốt.

Cảm nhận chi tiết

Trên mũi, rượu Hibiki 12 mang hương vị của mứt cam ngọt, vỏ cam hơi đắng và hương hoa rất thơm. Người ta cho rằng đó là hương hoa anh đào từ thùng gỗ sồi Mizunara trong quá trình ủ. Tuy nhiên Mizunara không phải là thùng ủ duy nhất đem lại hương thơm cho rượu. Có mùi ngũ cốc mềm như bánh bông lan, mùi men, hạnh nhân phủ đường, táo nấu chín và rượu mận lan tỏa rõ ràng ở những nốt sau và cuối. Trong đó, hương mận dường như là nổi bật nhất và bạn hoàn toàn không sai nếu ngửi thấy nó – vì Hibiki 12 cũng được ủ trong thùng rượu mùi mận. Tất cả hòa quyện một cách độc đáo, đậm sâu nhưng tinh tế, dẫn dắt người thưởng thức đến việc nếm thử những ngụm rượu đầu tiên.

Trong miệng, rượu Hibiki 12 không béo ngậy như một số người mong đợi ở loại rượu 12 năm tuổi. Tuy nhiên, kết cấu mượt mà và ngũ cốc mềm thì nằm trên cả sự mong đợi. Sau khi vị hạnh nhân nghiền và trái cây hầm qua đi ở những lớp đầu tiên, thì mạch nha sherry, tannin gỗ sồi và vị chua nhẹ của chanh và bưởi dần thay thế, là một tấm khung đẹp và vững chắc cho hương vị của rượu Hibiki 12. Một ít đinh hương cùng hạt tiêu thêm chút gia vị tinh tế và độ sâu, khiến Hibiki dường như ngân vang trong vị giác của người thưởng thức.

Rượu trôi xuống cổ họng một cách êm dịu, xong lưu lại hương hoa, vị táo giòn và cam quýt tươi sáng, tạo ra kết thúc dài và lưu luyến mãi.

Có thể nói, rượu Hibiki 12 là một kỳ tích pha trộn vô cùng ấn tượng chứng minh rằng rượu whisky Nhật Bản có thể sánh ngang hoặc đánh bại bất kỳ loại rượu nào được sản xuất tại Scotland vào thời điểm hiện tại.

Hướng dẫn thưởng thức rượu HIbiki 12 đúng cách

Đương nhiên, các chuyên gia sẽ khuyên bạn nên uống rượu Hibiki 12 nguyên chất bởi đây là một loại rượu đáng giá với hương vị khó quên. Ngoài ra, một vài giọt nước cũng sẽ giúp vị rượu mở ra, khiến rượu có phần giống ngũ cốc hơn, và có tác dụng làm cho các nốt hương trái cây nhảy múa trên lưỡi.

Tuy nhiên, rượu Hibiki 12 cũng là một lựa chọn sang trọng cho các ly cocktail với sự bổ chung đầy khoáng chất, rất sạch và giòn. há ngắn, chỉ để lại hương vị khoáng chất – giống như nước suối ngon. Rất sạch và giòn. Hibiki 12 hoàn hảo trong một ly highball whisky Nhật Bản!

Xem thêm: Rượu Hibiki 21 Limited Edition.

Công thức Highball chuẩn Nhật Bản với Hibiki 12

Chuẩn bị: 30ml rượu Whisky Hibiki 12 và một lượng nước soda tùy thích

Cách làm

Bước 1: Cho một viên đá lớn vào ly thủy tinh cao. Khuấy cho đến khi thấy nước đọng trên thành ly (điều này có nghĩa là ly đã đủ lạnh). Đổ hết nước thừa.

Bước 2: Cho thêm một viên đá nữa, sau đó đổ rượu whisky vào ly.

Bước 3: Khuấy chính xác 13 lần theo chiều kim đồng hồ.

Bước 4: Cho một viên đá khác vào ly. Lúc này đá sẽ đầy ly thủy tinh cao. Đổ đầy nước soda và khuấy ba lần để hỗn hợp hòa quyện.

Trang trí bằng một lát chanh và thưởng thức.

Ưu điểm của Highball

Cocktail Highball sảng khoái và đa dạng cho nhiều loại khẩu vị, giúp pha loãng rượu whisky ban đầu một cách tinh tế mà vẫn giữ nguyên những hương vị gốc có trong Hibiki 12. Đồng thời soda bổ sung thêm một chút sự phức tạp và khoáng chất vào độ cồn mạnh mẽ của rượu, khiến Highball trở thành một loại cocktail phù hợp cho nhiều dịp.

Cách rượu Hibiki 12 được làm

Được tạo ra vào năm 1989, các nghệ nhân của Suntory đã hoàn thiện sự pha trộn hài hòa này để tạo ra một bản giao hưởng trọn vẹn của hương vị tinh tế và hương thơm nở rộ. Rượu whisky Hibiki 12 Years Old là sự pha trộn tỉ mỉ của hơn ba mươi loại mạch nha đơn cất hảo hạng nhất có tuổi đời trên 12 năm. Trong đó bao gồm các loại Malt Whisky từ nhà máy Yamazaki, Hakushu và Grain whisky từ nhà máy Chita, cùng một số loại từ các nhà máy khác. Thành phần thùng ủ cũng rất phong phú, từ thùng ex-Bourbon, thùng sherry, thùng rượu Umeshu (một loại rượu mùi mận của Nhật) hay thùng gỗ sồi Mizunara nổi tiếng. Ở đây, người ta tin rằng chính thùng rượu Umeshu đã tạo ra sự khác biệt tuyệt đối của Hibiki 12 với những loại Blended whisky khác. Hibiki 12 cũng là sản phẩm duy nhất của Suntory sử dụng loại thùng ủ này.

Rượu Hibiki 12 sau khi phối trộn sẽ được lọc qua than tre và đóng chai ở mức 43% ABV với dung tích 700 ml.

Tiếc rằng, sau sự gia tăng mạnh mẽ về mức độ phổ biến của whisky Nhật Bản vào những năm 2010, vì một lý do nào đó mà vào năm 2019, Suntory Whisky đã thông báo rằng sẽ ngừng sản xuất Hibiki 12 Years Old. Cũng chính lý do này khiến chai rượu này trở thành một món đồ sưu tầm hiếm có có giá trị mê hoặc.

Xem thêm: Rượu Hibiki.

Những giải thưởng danh giá rượu Hibiki 12 đã đạt được

Tiếp nối “truyền thống” của Suntory, rượu Hibiki 12 đã dành về nhiều giải thưởng danh giá chứng minh cho giá trị không thể bàn cãi của mình. Bao gồm:

• Giải Vàng trong cuộc thi Rượu mạnh quốc tế International Spirits Challenge (2015)
• Vàng Kép trong cuộc thi Rượu mạnh San Francisco World Spirits Competition (2014)
• Giải Vàng – International Spirits Challenge (2013)
• Vàng kép – San Francisco World Spirits Competition (2012)
• Giải Vàng – International Spirits Challenge (2010).