Rượu Balvenie 19 Week of Peat 48,3%

Trong thế giới whisky, mỗi sản phẩm đều là một câu chuyện được viết nên bởi sự sáng tạo, tâm huyết và cả những thử nghiệm táo bạo. Nếu Speyside từ lâu gắn liền với những chai whisky mượt mà, ngọt ngào, thì Balvenie 19 Week of Peat chính là làn gió mới, mang đến yếu tố khói độc đáo mà ít ai ngờ tới từ vùng đất này.

Một tuần đặc biệt tại Balvenie: Lịch sử ra đời The Balvenie 19 Week of Peat

Speyside là trái tim của ngành whisky Scotland, vốn nổi danh với những dòng rượu mang hương vị thanh lịch, nhẹ nhàng, ít xuất hiện yếu tố khói mạnh như tại Islay. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Lịch sử ghi lại rằng, vào thời kỳ trước khi công nghệ hiện đại xuất hiện, than bùn (peat) từng là nhiên liệu chính để sấy mạch nha ở Speyside. Điều này khiến nhiều chai whisky thời đó có chút hơi thở khói đặc trưng, dù rất nhẹ nhàng.

Nhận ra giá trị lịch sử này, vào năm 2001 nhà máy chưng cất Balvenie đã quyết định tái hiện truyền thống cũ. Họ dành riêng một tuần mỗi năm để sấy mạch nha bằng than bùn, tạo ra loại peated malt với mức khói nhẹ hơn nhiều so với tiêu chuẩn Islay. Kết quả của sự thử nghiệm này chính là Balvenie 19 Week of Peat, một chai whisky kết tinh sự sáng tạo và lòng tôn kính truyền thống của nhà Balvenie.

Hương vị rượu Balvenie 19 Week of Peat

Khi thưởng thức The Balvenie 19 Week of Peat, thực khách sẽ nhận thấy ngay sự kết hợp độc đáo giữa những đặc trưng nhẹ nhàng của Speyside và lớp khói than đất đậm đà đến từ Highland peat. Từ khi mở nắp chai, hương thơm đầu tiên là sự hòa quyện của táo tươi, lê chín mọng và một ít mật ong ngọt ngào, mang lại cảm giác dịu dàng và dễ chịu. Được bổ sung thêm chút quả chanh và mùi bánh quy graham, lớp hương này thể hiện phong cách tươi mới, nhẹ nhàng, khiến cho những tín đồ yêu thích whisky nhẹ nhàng sẽ cảm thấy hài lòng. Thêm vào đó, một chút quả hạch và ngũ cốc cũng góp phần tạo nên chiều sâu cho hương thơm.

Trên vòm miệng, rượu Balvenie 19 Week of Peat thể hiện vị mật ong êm ái, kèm theo hương graham và vị ngọt nhẹ của ngũ cốc, rất dễ uống và dễ cảm nhận. Lớp khói peat bắt đầu hiện lên nhưng không quá mạnh mẽ, tạo ra sự kết hợp giữa hương khói nhẹ, gia vị và hạt rang. Điều thú vị là, mặc dù whisky có chỉ số peat 30 PPM (parts per million), nhưng lớp khói này không quá lấn át mà chỉ nhẹ nhàng xuất hiện, mang lại cảm giác khác biệt so với những loại whisky peated mạnh mẽ.

Kết thúc của rượu Balvenie 19 Week of Peat là dư vị nhẹ nhàng của khói, mật ong, trái cây và gia vị kéo dài, để lại cảm giác mượt mà đầy dễ chịu. Tuy không mạnh mẽ như những whisky peated khác, song Balvenie Peat Week vẫn đem đến một trải nghiệm khác biệt, nhẹ nhàng và tinh tế, thích hợp cho những ai tìm kiếm một món whisky vừa mang tính khói đặc trưng, nhưng không quá nặng nề.

Rượu The Balvenie 19 Week of Peat trên thị trường hiện nay có giá dao động từ 9,175,000vnđ đến 10,250,000vnđ/chai, tùy thuộc vào số lượng và thời điểm mua hàng. So với phiên bản Balvenie 19 Burnhead Wood thì mức giá này chênh lệch không quá nhiều.

Để mua rượu Balvenie 19 Week of Peat chính ngạch, quý vị nên ưu tiên lựa chọn tham khảo tại cửa hàng rượu ngoại uy tín hoặc kênh phân phối chính thức của Balvenie tại Việt Nam. Ngoài ra, quý vị nên cẩn trọng với nguồn hàng có giá thành quá rẻ so với mặt bằng chung trên thị trường, vì đây có thể là dấu hiệu của sản phẩm trôi nổi và không rõ nguồn gốc.

So sánh giữa Balvenie 19 Week of Peat và Balvenie 19 The Edge Of Burnhead Wood

Thuộc cùng bộ sưu tập Balvenie Stories, cả hai chai đều kể những câu chuyện riêng biệt, nhưng điểm khác biệt lại rất rõ ràng khi đi sâu vào nguồn cảm hứng, quy trình sản xuất và hương vị.

Nguồn cảm hứng:

• Balvenie 19 Week of Peat tái hiện lại lịch sử Speyside với sự xuất hiện của than bùn trong quá trình sản xuất whisky.
• The Edge Of Burnhead Wood lại là lời tôn vinh thiên nhiên, tập trung vào các nguyên liệu bản địa quanh khu rừng Burnhead như mật ong hoa thạch nam và các loại thảo mộc.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-balvenie-19-the-edge-of-burnhead-wood 

Quy trình sản xuất:

• Week of Peat sử dụng mạch nha được sấy bằng than bùn, tạo hương khói nhẹ.
• The Edge Of Burnhead Wood không có yếu tố khói, thay vào đó là sự kết hợp giữa mật ong hoa thạch nam và các nguyên liệu từ rừng Burnhead.

Hương vị:

• Week of Peat là sự pha trộn giữa khói dịu, mật ong, caramel và tiêu đen, mang đến cảm giác đậm cá tính.
• The Edge Of Burnhead Wood lại thiên về vị ngọt thanh từ mật ong, trái cây tươi và một chút thảo mộc, nhẹ nhàng và dễ chịu hơn.

Nếu The Balvenie 19 Years The Week Of Peat mang hơi thở của sự phá cách và táo bạo, thì The Edge Of Burnhead Wood lại là bài ca ngợi thiên nhiên thanh tao, mỗi chai whisky kể một câu chuyện riêng, hấp dẫn theo cách rất khác biệt.

Thưởng thức rượu Balvenie 19 Week of Peat chuẩn sành

Để thưởng thức rượu mạnh một cách tối ưu, quý vị nên bắt đầu bằng cách rót rượu vào một ly tulip hoặc ly whisky có thân nhỏ để tập trung các tầng hương. Bên cạnh đó, Balvenie 19 Week of Peat sẽ thật sự tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn có độ béo nhẹ, như phô mai cheddar già, bò nướng hoặc sườn cừu. Sự mặn mà từ phô mai cùng với vị đậm đà của thịt nướng sẽ làm nổi bật sự êm dịu trong hương vị của rượu. Quý vị cũng có thể thử kết hợp với đồ ăn có vị ngọt nhẹ, như bánh hạnh nhân hoặc trái cây khô, để tạo ra sự tương phản thú vị giữa ngọt và khói.

Khi bảo quản, The Balvenie 19 Years The Week Of Peat nên được để trong chai kín, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Nhiệt độ phòng là lý tưởng để duy trì hương vị, và nếu có thể, quý vị nên thưởng thức nó trong vòng vài tháng sau khi mở chai để giữ nguyên độ tươi mới của whisky.