Rượu Talisker 8 Special Release

Talisker 8 là một trong những phiên bản của loạt “Special Releases” đầu tiên sau nhiều năm của Talisker. Và kể từ đó, nó đã góp mặt với vai trò một thành viên thường niên của thương hiệu Scotch đình đám này. Talisker 8, hay còn được gọi là Talisker 8 YO Tidal Churn, 2024 Spirited Xchange là phiên bản mới nhất của loại mạch nha đơn cất này, hứa hẹn mang tới một hành trình khám phá kỳ thú cho người thưởng thức.

Hương vị rượu Talisker 8 năm tuổi

Những nốt hương đầu của Talisker 8 chạm tới rất đỗi nhẹ nhàng. Đó là hương biển tươi mát, với rong biển mặn, cát nóng giòn và iot kết tinh thoang thoảng trong làn sương mù sáng sớm. Phải mất đến vài giây sau, những tầng ngọt ngào mới từ từ nổi lên: với táo nấu, bánh mì bơ và một chút vani mềm. Talisker 8 tựa như một loại vang trắng lâu năm, huyền bí nhưng đầy hấp dẫn, mời gọi người thưởng thức mau nếm thử.

Trái ngược với sự dịu dàng trên khứu giác, loại Single Malt này mang lại cảm giác hoang dại của đại dương thu gọn trong vòm miệng – và điều này tương đối dễ hiểu bởi Talisker 8 có nồng độ cồn ở mức 58,7% ABV! Tuy nhiên, sự giao hoà đầy tự nhiên và cân bằng của các lớp hương vị vẫn sẽ khiến bạn cảm thấy tuyệt vời. Rượu tiếp xúc với vị giác đầu tiên bởi kết cấu mịn màng và béo ngậy – tựa như nó phải được ủ trên 10 năm. Các loại hạt và gỗ sồi nhảy nhót sôi động, đắng, song rất nhanh chóng được bổ sung bởi vị ngọt nhẹ của siro vani, sốt kẹo bơ cứng và táo nướng. Vị ngọt nhẹ này tiếp tục phát triển và trở nên xuyên suốt trong toàn bộ quá trình thưởng thức, là sự cân bằng tuyệt vời với vị cay kéo đến chỉ vài giây sau. Những nốt của muối biển cũng rất tinh tế, xuất hiện đúng lúc vị cay trở nên nồng đậm nhất, thể hiện bài kết màn xuất sắc.

Thẳng thắn và táo bạo, hậu vị của Talisker 8 không lưu lại quá lâu, tuy nhiên đủ ấm áp và tròn trịa. Mùi khói than bùn dâng lên trong những đợt sóng cuối cùng, trước khi bị nhấn chìm bởi mạch nha, khuynh diệp, hạt tiêu trắng và chút dứa chua ngọt nhẹ nhàng.

Talisker 8 hoàn toàn có thể thưởng thức nguyên chất. Song thực tế, hầu hết mọi người đều lo ngại vì nồng độ cồn lên đến gần 60% của nó. Thêm nước sẽ là một lựa chọn an toàn, và may mắn thay, mở thêm nhiều lớp trái cây hơn thay vì thật sự làm loãng whisky. Với đặc tính đa năng và hương vị nổi trội, Talisker 8 cũng có thể được pha chế thành các loại cocktail sảng khoái như Whisky Sour hay Highball.

Tham khảo thêm trong bài viết về Cách pha các loại cocktail pha chế từ rượu whisky chúng tôi.

Dù có tuổi đời khá trẻ, song vì nằm trong phiên bản đặc biệt, giá của Talisker 8 đắt hơn chai rượu chủ lực của hãng – Talisker 10. Trung bình, giá rượu Talisker 8 tại Việt Nam dao động trong khoảng từ 2.400.000 – 3.200.000 VND/Chai có dung tích 700ml tiêu chuẩn. Tham khảo thêm giá của Talisker 8 tại Rượu Tốt trong bảng dưới đây.

Bảng giá rượu Talisker 8 Year Special Release tại Rượu Tốt (đvt: VND)

Dù giá thành có vẻ đắt, song đây lại là mức tương đối hợp lý với chất lượng và vị trí đặc biệt của nó đối với thương hiệu Talisker. Nếu bạn là một người thưởng thức whisky lâu năm và đang mong muốn được trải nghiệm cảm giác mới, Talisker 8 là một lựa chọn mà bạn có thể cân nhắc.

Có nhu cầu mua rượu ngoại giá tốt, hãy đến với Rượu Tốt. Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại uy tín hàng đầu Việt Nam, với cam kết bán 100% các sản phẩm chính hãng với giá thành cạnh tranh nhất thị trường. Hãy liên hệ ngay với hotline của Rượu Tốt hoặc ghé thăm trực tiếp các cơ sở của chúng tôi trên toàn quốc để được phục vụ một cách nhanh chóng và tốt nhất.

Lý giải phiên bản đặc biệt – Talisker 8

Ra mắt lần đầu năm 2018, Talisker 8 đã có nhiều phiên bản khác nhau, mỗi phiên bản lại là một Special Release riêng. Phiên bản năm 2021 có chủ đề xoay quanh “Story Untold (Huyền thoại chưa kể”), với nhãn hình con rồng biển tối màu đầy kỳ bí và hung dữ – ám chỉ đến nguồn gốc hàng hải của nhà máy chưng cất và hương vị mạnh mẽ của nó.

Phiên bản gần đây nhất là Talisker 8 Cask Strength Special Release Tidal Churn Single Malt Whisky. Với loại rượu 8 năm tuổi này, Talisker lấy cảm hứng từ “thuỷ triều cuồn cuộn” (Tidal Churn), để làm nên các lớp hương vị với cường độ lớn và độ sâu tuyệt vời. Thùng Stone-spun là loại thùng được lựa chọn để hoàn thiện Talisker 8, mang lại cho nó những đặc điểm cực khác biệt. Các lớp than ban đầu của thùng gỗ sồi được đánh bóng bằng đá và nước, sau đó được nướng lại nhẹ nhàng. Từ đó, cho phép các đặc tính trái cây và vani nổi lên một cách tự do trong phần chất lỏng được ủ. Mạch nha dùng để tạo nên Talisker 8 được chọn lọc từ các loại whisky cuồn cuộn khói, xuyên qua bởi làn sóng của lê và táo, cùng với các cánh rong biển, hạt tiêu và gia vị.

“Stone-spun (thùng gỗ quay)” còn tồn tại trong thế giới thần thoại, ám chỉ đến những chiếc bình ma thuật được chế tác bằng các kỹ thuật đã thất truyền theo thời gian, mang lại những đặc tính và hương vị siêu nhiên cho chất lỏng bên trong.

Về thương hiệu làm nên Talisker 8

Talisker được thành lập bởi Hugh và Kenneth MacAskill, hai anh em đến từ Eigg, vào năm 1830. Ban đầu, họ đã đối mặt với nhiều thách thức trong việc điều hành nhà máy chưng cất do vị trí xa xôi và thiếu cơ sở hạ tầng. Tuy nhiên, vị trí độc đáo và nguồn nước lấy từ Cnoc nan Speireag (Hawk Hill) đã dần lấy lại cho họ lợi thế.

Trong một thời gian dài (trước 2013), Talisker từng là nhà máy chưng cất whisky mạch nha duy nhất trên Đảo Skye. Rượu whisky của Talisker kết hợp đặc điểm kép của núi lửa và đại dương. Nhà máy này được những người chơi whisky ca ngợi là “nhà máy chưng cất whisky có hương vị đại dương đặc trưng nhất”. Các loại rượu Talisker dần trở nên nổi tiếng với hương vị khói than bùn và biển mặn, thường được mô tả là “rượu whisky đảo” tinh túy.

Trong quy trình sản xuất rượu, không thể bỏ lỡ hệ thống chưng cất “2-3” độc đáo của Talisker (hai bình rửa và ba bình chưng cất rượu). Đây là hệ thống chưng cất không đối xứng duy nhất trên thế giới. Phương pháp chưng cất này tạo ra một loại rượu tinh tế và thanh lịch hơn so với phương pháp chưng cất thông thường. Rượu trung gian được chưng cất hai lần giúp giữ lại nhiều đặc tính riêng biệt của nhà máy hơn so với phương pháp chưng cất ba lần truyền thống ở đồng bằng.

Đã có kha khá các phiên bản được phát hành mới trong vài năm qua, nhưng Talisker 10 Year Old vẫn là chuẩn mực trong số các loại whisky mạch nha đơn cất của Scotland, là điểm khởi đầu lý tưởng cho thương hiệu, với hương đầu là táo xanh chua, nhường chỗ cho lúa mạch mạch nha, với hương khói than bùn thoang thoảng.