Rượu Sake Hakutsuru

Rượu Sake Hakutsuru là một trong những sản phẩm rượu huyền thoại hàng đầu Nhật Bản, với hàng chục chủng loại phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Rượu có xuất xứ từ quận Nada của Kobe, một khu vực nổi tiếng với sake, và đã mài giũa nghề thủ công của mình kể từ năm 1743.

Bảng giá rượu Sake Hakutsuru tại Rượu Tốt (đvt: VND)

Có thể thấy, giá rượu Sake Hakutsuru nằm ở tầm trung trong các sản phẩm rượu Sake Nhật được nhập khẩu tại Việt Nam. Vì vậy, nếu là một tín đồ rượu Sake thì bạn hoàn toàn có thể chọn mua sản phẩm này để trải nghiệm mà không cần phải bỏ ra một số tiền quá lớn.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cam kết mang đến tay các quý khách hàng sản phẩm chính hãng, chất lượng với giá thành tốt nhất. Vui lòng liên hệ hotline ở phần chân trang để được tư vấn mua hàng nhanh chóng nhất.

Hương vị của rượu Sake Hakutsuru

Rượu Sake Hakutsuru mang đến trải nghiệm đầy mê hoặc, với phần nước rượu trong suốt tinh tế – nhưng không thiếu đi độ mờ đục của gạo. Hương thơm ban đầu tựa như một nụ hoa nhài chớm nở, bung toả thành những lớp vị sâu lắng.

Rượu Sake Hakutsuru có chất rượu ngọt dịu tự nhiên, béo ngậy vừa đủ, mượt như lụa khi lướt qua đầu lưỡi. Từng ngụm rượu trôi êm ái, để lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng đầy quyến luyến trong vòm miệng. Hậu vị sạch, không bám dính hay gắt, chỉ thoáng qua như một làn gió thơm rồi khẽ rút lui, để lại một chút dư âm thanh thanh, dịu ngọt.

Có chút chua nhẹ ở cuối khiến toàn bộ cấu trúc rượu thêm phần sinh động. Mỗi tầng hương, tầng vị đan cài như bánh mille feuille, mỏng nhưng nhiều lớp, khiến người uống phải nhắm mắt lại mà cảm nhận.

Xem thêm Rượu Sake Nishinoseki Hana Barrel 1,8L: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-sake-nishinoseki-hana

Lịch sử lâu đời của rượu Hakutsuru Sake Brewery

Lịch sử của rượu Hakutsuru bắt đầu từ Hakutsuru Brewery từ năm 1743. Người sáng lập, Jihei là một thương nhân buôn gỗ – đã xây dựng nhà máy tại Mikage-gō, một trong năm vùng sản xuất rượu danh tiếng của Nada Gogyō, nơi nay vẫn được mệnh danh là thủ phủ rượu sake của Nhật Bản.

Với điều kiện tự nhiên lý tưởng để làm rượu: đồng lúa trù phú dưới chân núi Rokko, nguồn nước “Miyamizu” giàu khoáng chất, cùng với tay nghề tinh xảo của các bậc thầy nấu rượu Tamba Tōji, rượu vùng Nada trở nên nổi tiếng khắp nước Nhật. Đặc biệt, nó còn được vận chuyển đến Edo và gọi là “kudari-zake” (rượu xuôi dòng), luôn nằm trong số những loại được ưa chuộng nhất.

Trong đó, rượu Sake Hakutsuru – với hương vị thanh lịch và tinh tế đúng như tên gọi (“Hạc trắng”) nhanh chóng trở thành một trong những nhãn hiệu tiêu biểu nhất của dòng kudari-zake, và cho đến ngày nay vẫn giữ được sự tín nhiệm tuyệt đối từ người tiêu dùng.

Ý nghĩa đằng sau biểu tượng thương hiệu rượu sake “Hakutsuru”

Tên gọi “Hakutsuru” chính thức ra đời vào năm 1747, chỉ ít lâu sau khi thành lập. Ban đầu, thương hiệu mang tên “Tsuru” (Hạc), với mong muốn thể hiện vẻ đẹp thanh cao, thuần khiết. Tuy nhiên, do có quá nhiều thương hiệu cùng tên, nhà sáng lập đã thêm từ “Haku” (trắng) để phân biệt, tạo nên cái tên “Hakutsuru”.

Biểu tượng hiện tại của rượu Hakutsuru là hình ảnh một chú hạc tung cánh mạnh mẽ hướng lên trời, được thiết kế vào năm 1979. Khi này, Hakutsuru là người tiên phong áp dụng hệ thống CI (Corporate Identity – nhận diện thương hiệu) trong ngành. Hình ảnh không chỉ đại diện cho sự thăng hoa của thương hiệu mà còn gửi gắm thông điệp: “Gửi trao sự thân tình vượt thời gian.”

Sự ra đời của giống gạo làm rượu “Hakutsuru Nishiki” mang tên thương hiệu

Thành công kéo dài suốt hơn 270 năm của rượu sake Hakutsuru không thể tách rời với niềm tin và sự cẩn trọng trong chọn lựa nguyên liệu, đặc biệt là gạo. Với triết lý “không bao giờ thỏa hiệp về chất lượng”, Hakutsuru chỉ sử dụng giống “Yamada Nishiki” trứ danh được trồng tại quê nhà Hyogo – nơi được đánh giá là sản xuất ra gạo tốt nhất cho sake.

Không dừng lại ở đó, Hakutsuru còn đi xa hơn trong công cuộc phục dựng và nghiên cứu các giống gạo truyền thống. Họ đã hồi sinh giống “Yamada Ho” – tổ tiên của Yamada Nishiki – vốn đã biến mất từ thời Taisho, để từ đó tiến hành lai tạo ra một giống gạo mới ưu việt hơn.

Kết quả là vào năm 2003, “Hakutsuru Nishiki” chính thức ra đời. Hakutsuru không chỉ sử dụng giống gạo này cho các dòng sake cao cấp của riêng mình mà còn kêu gọi các nhà sản xuất rượu khác cùng dùng thử và chia sẻ kinh nghiệm. Nhờ đó, Hakutsuru đã mở ra một bước tiến mới, không chỉ cho thương hiệu mà còn góp phần nâng tầm chất lượng sake trên toàn quốc.

Xem thêm về Bảo tàng rượu Sake Hakutsuru.

Một số loại rượu Sake Hakutsuru

Rượu sake Hakutsuru Excellent Junmai (chai màu đỏ)

Là sản phẩm chủ lực của Hakutsuru, dòng rượu sake Hakutsuru Excellent Junmai chinh phục người thưởng thức bằng hương vị cổ điển, đậm đà và mượt mà, được ủ theo phương pháp truyền thống hơn 250 năm tuổi của nhà Hakutsuru. Chất rượu dày, hậu vị mềm mại, mang đến cảm giác chín muồi nhưng không gắt, lý tưởng cho cả người mới uống và người sành sake lâu năm.

– Thành phần: Gạo Koji
– Độ đánh bóng gạo: 70%
– Nồng độ cồn: 15%

Loại sake này đặc biệt phù hợp khi kết hợp với các món ăn đậm đà như thịt nướng kiểu Nhật, đồ Trung Hoa nhiều gia vị hoặc mì Ý sốt kem béo. Một lựa chọn an toàn nhưng không hề nhàm chán.

Rượu sake Junmai Daiginjo Hakutsuru-Nishiki (chai màu trắng)

Dòng Junmai Daiginjo Hakutsuru-Nishiki là niềm tự hào công nghệ của rượu sake Hakutsuru khi sử dụng giống gạo do chính họ lai tạo – Hakutsuru Nishiki – được kỳ vọng là đối thủ xứng tầm với “vua gạo” Yamada Nishiki. Rượu mang hương thơm thanh tao của hoa nhài, hoa cam, đệm bởi hậu vị ngọt nhẹ của vani. Cấu trúc rượu cân bằng, sạch và có độ phức hợp tinh tế, rất phù hợp cho những buổi thưởng thức cao cấp.

– Thành phần: Gạo Koji
– Độ đánh bóng gạo: 50%
– Nồng độ cồn: 15,5%

Hoàn hảo khi đi cùng sushi, sashimi, hải sản sống như hàu, mực tươi hoặc các món tráng miệng nhẹ nhàng như tart hạnh nhân mơ. Một chai rượu sake đáng để thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Rượu Hakutsuru Superior Junmai Ginjo (chai màu xanh dương)

Rượu Sake Hakutsuru Superior Junmai Ginjo là hiện thân của sự thanh nhã và cân bằng, được ủ từ loại gạo cao cấp nhất kết hợp với nguồn nước suối thiên nhiên trứ danh từ núi Rokko – linh hồn của vùng Nada. Nhờ quy trình ủ công phu theo phương pháp truyền thống, chai rượu này mang đến hương thơm hoa nhẹ dịu, thanh thoát như cánh hoa mai giữa trời xuân.

– Thành phần: Gạo Koji
– Độ đánh bóng gạo: 60%
– Nồng độ cồn: 14,6%

Chất rượu mượt mà, tròn vị, tạo cảm giác tinh tế mà không lấn át khẩu vị. Rượu Hakutsuru Superior Junmai Ginjo thích hợp dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, lý tưởng để thưởng thức cùng các món hải sản, rau nướng, hay những món ăn nhẹ và mặn.

Rượu Hakutsuru Plum Wine

Nếu bạn yêu thích dòng rượu nhẹ, có hương vị trái cây dễ tiếp cận thì Hakutsuru Plum Wine là lựa chọn không thể bỏ qua. Được làm từ những quả mận Nhật Bản “ume” được tuyển chọn kỹ lưỡng và lên men bằng kỹ thuật hiện đại, rượu mang đến vị chua ngọt dịu nhẹ, sảng khoái cùng hương thơm chín tự nhiên của mận.

– Thành phần: Quả mận, đường, chất chống oxy hóa, hương vị tự nhiên
– Nồng độ cồn: 12,5%
– Khu vực sản xuất: Hyogo

Rượu mận Hakutsuru rất hợp dùng lạnh cùng với các món phô mai mềm như kem phô mai, Roquefort hoặc Stilton. Những loại này có vị mặn và cay nồng, tạo nên sự cân bằng thú vị.