Rượu Sake Kimibandai Vẩy Vàng 720ml

Rượu sake Kimibandai là loại rượu sake truyền thống được sinh ra tại lò Tanaka Shuzoken hơn 360 năm tuổi ở Ibaraki. Mang nồng độ cồn 19% ấm áp và lá vàng tạo hiệu ứng lấp lánh, rượu rất phù hợp để làm quà tặng cao cấp cho những dịp trang trọng. Hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây!

Bảng giá rượu sake Kimibandai vẩy vàng 720ml

Bảng giá rượu sake Kimibandai vẩy vàng 720ml (ĐVT: VNĐ)

Rượu sake Kimibandai đang có giá dao động từ 420.000 VNĐ – 500.000 VNĐ cho 1 chai với dung tích 720ml, tuy vào các chương trình ưu đãi và thời điểm bán hàng. Với vẩy vàng lấp lánh – biểu tưởng của sự thịnh vượng và tài lộc, rượu sake Kimibandai rất phù hợp để làm quà tặng sếp, tặng đối tác hay dùng để biếu tặng trong các dịp lễ Tết,..

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán sản phẩm rượu Kimibandai sake chính hãng thì cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt là một địa chỉ đáng tin cậy. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp những mặt hàng rượu bia nhập khẩu với giá tốt, giao hàng toàn quốc và hỗ trợ tư vấn nhiệt tình. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ cho Rượu Tốt qua hotline để được tư vấn, đặt hàng và nhận hàng ngay trong ngày!

Hương vị rượu sake Kimibandai vẩy vàng 720ml

Ngay khi nhìn từ bên ngoài vào, thực khách sẽ thấy rượu có màu trong suốt, ánh ngọc lam phản chiếu từ chai rượu rất dịu mắt. Các vẩy vàng trong chai lơ lửng tạo nên hiệu ứng lấp lánh và sang trọng. Mùi hương lan tỏa khi mở nắp, đó là một mùi hương của táo xanh, lê chín cùng thoảng hương hoa trắng và chút gạo tẻ mới nấu.

Khi uống, rượu sake Kimibandai mang vị ngọt dịu điểm chút chua nhẹ, giống như cắn một miếng kẹo gạo mạch nha pha vài giọt chanh. Nồng độ 19% khiến thân rượu dày dặn hơn đa số sake thông thường, cho cảm giác “ôm tròn” đầu lưỡi. Khi rượu lan xuống giữa vòm miệng, lớp ngọt umami của gạo hiện rõ, cân bằng hoàn hảo để vị rượu không hề gắt mà vẫn ấm áp.

Rượu Kimibandai sake kết thúc bằng vị ngọt của gạo và chút cay ấm của cồn 19%. Các vảy vàng bên trong chai rượu chỉ tạo hiệu ứng đẹp mắt và lấp lánh, không làm thay đổi hương vị. Rượu sake Kimibandai dễ thưởng thức: uống lạnh với sashimi, hâm ấm nhẹ ăn kèm lẩu cá, hoặc nhâm nhi trò chuyện đầu năm. Chai rượu Nhật này vừa đủ thú vị cho người sành, vừa thân thiện với người mới thử.

Khám phá quy trình sản xuất rượu sake Kimibandai vẩy vàng 720ml

Các bước và thao tác sản xuất rượu sake Kimibandai sake

Rượu sake Kimibandai không chỉ là sự kết tinh của thời gian, sự tinh tế và tay nghề bậc thầy. Dưới đây là 9 bước tạo nên hương vị tinh khiết và sang trọng của loại sake độc đáo này:

• Khởi đầu bằng việc xay và ngâm gạo: Gạo được xay ngay tại xưởng để loại bỏ lớp cám, giữ lại phần lõi tinh khiết nhất. Sau đó, gạo được vo sạch, ngâm nước và để ráo nhằm chuẩn bị cho quá trình hấp – một bước quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng men sau này.
• Hấp gạo thủ công, giữ trọn độ dẻo và mùi thơm: Gạo được hấp trong nồi gỗ truyền thống (koshiki) với kỹ thuật lót đáy bằng “gạo giả”, giúp hơi nước phân bổ đều. Nhờ đó, từng hạt gạo chín tới, không nát, sẵn sàng cho các bước lên men.
• Tạo men koji: Một phần gạo hấp được đưa vào phòng gỗ giữ ổn định khoảng 30 độ C. Nấm koji vàng được rắc lên và đảo đều bằng tay nhiều lần trong suốt 2 ngày, giúp gạo lên men tự nhiên và đồng đều.
• Ủ men mẹ và phối 3 lần: Hỗn hợp gồm nước ngầm từ sông Tone, men koji, gạo hấp và men giống được pha trộn thủ công, chia thành 3 lần “chêm” vào bồn lên men (moromi). Nhiệt độ được điều chỉnh đều đặn mỗi ngày để đảm bảo men hoạt động ổn định.
• Lên men chậm, tạo chiều sâu cho hương: Quá trình lên men kéo dài 20 – 25 ngày trong môi trường nhiệt độ thấp chỉ khoảng 11 độ C. Quá trình đường hóa và lên men xảy ra đồng thời – đặc trưng hiếm thấy chỉ có ở rượu sake truyền thống Nhật Bản.

• Tách tinh chất rượu khỏi phần bã: Dịch lên men được cho vào túi vải, ép bằng lực thủy lực trong máy fune. Phần rượu sữa chảy ra sẽ được để yên 24 tiếng, sau đó gạn lấy phần trong suốt nhất.
• Lọc và gia nhiệt rượu non: Rượu non được lọc sơ và gia nhiệt ở 65 độ C để ổn định hương vị. Sau đó rượu sake Kimibandai được ủ tiếp vài tháng để hoàn thiện độ mềm và hậu vị kéo dài.
• Thêm vẩy vàng vào rượu: Ngay trước khi đóng chai, mỗi chai rượu sake Kimibandai được thêm một lượng nhỏ vảy vàng từ Kanazawa. Đây là loại vàng ăn được hoàn toàn không mùi vị nhưng mang đến hiệu ứng thị giác sang trọng, quý phái.
• Đóng chai và kiểm tra chất lượng: Rượu được làm lạnh, chiết vào chai thủy tinh màu xanh lam, xoay chậm để vảy vàng phân bố đều. Mỗi chai được dán nhãn cẩn thận và trải qua kiểm tra cuối trước khi xuất xưởng để phân bổ ra thị trường.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-sake-vay-vang-takara-shozu-mat-troi-do. 

Điểm nổi bật của quy trình tạo nên rượu sake Kimibandai

• Tất cả các thao tác từ vo gạo, hấp hay đảo koji đều làm 100% thủ công, không dùng máy liên hoàn để có thể kiểm soát được nhiệt và kết cấu hạt tránh bị vỡ.
• Sử dụng nước giếng tầng sỏi sông Tone nổi tiếng về độ tinh kiết, có khoáng thấp và vị mềm, giúp rượu sake Kimibandai có hậu vị ngọt thanh.
• Vẩy vàng chỉ được thêm vào sau cùng để bảo đảm lá vàng không bị vỡ vụn trong các bước khuấy, lọc, và gia nhiệt.

Lịch sử thương hiệu rượu sake Kimibandai vẩy vàng 720ml

• Năm 1655: Gia tộc Tanaka dựng lò Tanaka Shuzoten bên dòng sông Tone, dùng nước ngầm tầng sỏi để nấu những mẻ rượu kimibandai sake đầu tiên. Từ đó đến nay, lò vẫn ở đúng địa chỉ cũ, giữ cách vo gạo, hấp bằng nồi wagama và ủ koji thủ công như hơn 360 năm trước.
• Năm 1884: Trong một lần vi hành, Minh Trị Thiên Hoàng qua sông Tone, được dâng thử nước giếng của nhà Tanaka và rất ưng ý. Ngài hạ chỉ đặt tên “君萬代 – Kimibandai” (nghĩa là “muôn đời thịnh vượng”) cho dòng rượu, danh xưng này vẫn dùng tới nay trên mọi chai rượu sake Kimibandai.

• Năm 1991: Phiên bản Junmai Daiginjo của Kimibandai đoạt huy chương vàng tại cuộc thi Quốc gia “Zenkoku Shinshu Kanpyokai”, đánh dấu lần đầu thương hiệu nhỏ của Toride được toàn Nhật biết tới.
• Năm 2009: Trước nguy cơ thiếu thợ ủ rượu Nanbu, thế hệ thứ 15 (bà Ogawa Seiko) quyết định đào tạo thợ ngay trong xưởng. Từ niên vụ Heisei 21 (2009) toàn bộ quy trình do nhân viên cố định thực hiện để bảo tồn trọn tay nghề truyền thống.
• Năm 2010: Để đáp ứng nhu cầu quà biếu cao cấp, thương hiệu giới thiệu rượu sake Kimibandai 720ml chứa lá vàng 24K ăn được. Chai rượu sake này giữ hương ngọt thanh và cay ấm đặc trưng, nhưng thêm hiệu ứng lấp lánh thu hút thị giác. Sản phẩm nhanh chóng có mặt tại nhiều thị trường châu Á, trong đó có Việt Nam.