Rượu sake Dassai 45 Junmai Daiginjo 720ml

Rượu sake Dassai 45 là sản phẩm nổi bật của nhà sản xuất danh tiếng Asahi Shuzo, thương hiệu lâu đời đến từ vùng Yamaguchi, Nhật Bản. Với nồng độ cồn 16%, Dassai 45 mang đến trải nghiệm thưởng thức cân bằng, thanh tao và đầy tinh tế. Nhờ quá trình sản xuất hiện đại kết hợp kỹ thuật mài gạo tỉ lệ 45%, rượu chinh phục thực khách bằng hương vị trong trẻo, hậu vị nhẹ nhàng, giữ trọn tinh túy từ những hạt gạo Yamada Nishiki thượng hạng của Nhật Bản.

Bảng giá rượu sake Dassai 45 cập nhật mới nhất

Hiện nay, giá rượu sake Dassai 45 tại Việt Nam đang dao động trong khoảng 820.000 – 1.295.000 VNĐ/chai 720ml, tùy thuộc vào từng nhà phân phối, hình thức bán lẻ và thời điểm mua hàng. Mức giá có thể chênh lệch nhẹ giữa các cửa hàng rượu nhập khẩu tại TP.HCM, Hà Nội cũng như trên các sàn thương mại điện tử.

Tham khảo bảng giá rượu sake Dassai 45 dưới đây:

Bảng giá rượu Dassai 45 Junmai Daiginjo (đvt: VND)

Để đảm bảo sản phẩm chính hãng, khách hàng có thể tham khảo tại các hệ thống bán rượu uy tín, trong đó có cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt – nơi chuyên cung cấp các dòng sake cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản với chất lượng chuẩn và nguồn gốc rõ ràng.

Hương vị của rượu sake Dassai 45

Rượu sake Dassai 45 có mùi hoa trắng như hoa mận, hoa lê xuất hiện đầu tiên, tạo nền hương nhẹ nhàng, thanh khiết. Tiếp sau là mùi dưa lưới chín và táo xanh, mang lại cảm giác tươi mát. Phía sau có thêm lớp hương nhẹ của sữa chua không đường, tạo độ mềm và cân bằng, giúp mùi thơm dễ nhận biết nhưng không bị nặng.

Rượu có kết cấu nhẹ, mượt, gần giống vang trắng khô. Khi thưởng thức, vị trái cây nổi bật ngay từ đầu với táo, lê, cam quýt và nho trắng. Xen lẫn vào đó là vị mật dưa nhẹ và một chút khoáng chất tinh tế. Độ béo nhẹ từ sữa chua cùng chút vị bột bánh giúp rượu có thêm chiều sâu vị giác mà không làm mất đi sự cân đối. Tổng thể rượu sake có vị mịn, sáng rõ, dễ uống với người mới nhưng vẫn đủ chi tiết cho người đã quen với sake chất lượng cao.

Hậu vị khô vừa, sạch sẽ. Sau khi nuốt, còn đọng lại dư vị dưa xanh chua nhẹ, đi cùng độ acid vừa phải giúp làm sạch khoang miệng và tạo cảm giác tươi mát sau mỗi ngụm. Sự cân bằng giữa hậu vị chua nhẹ và độ khô giúp rượu sake Dassai 45 dễ dàng kết hợp với các món như sashimi, hải sản béo nhẹ hay phô mai mềm.

Tổng thể, rượu sake Dassai 45 mang đến trải nghiệm hương vị cân bằng, hài hòa giữa sự tươi mát, nhẹ nhàng và chiều sâu phức hợp. Các tầng hương hoa quả được triển khai tinh tế, nổi bật nhưng không lấn át, trong khi kết cấu mềm mại và hậu vị sạch giúp rượu dễ dàng phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Dassai 45 là lựa chọn hoàn hảo cho cả người mới làm quen với sake lẫn những ai đã quen thuộc với dòng Junmai Daiginjo cao cấp. Sự cân đối trong cấu trúc vị giác giúp mỗi ngụm rượu đều mượt mà, dễ chịu nhưng vẫn lưu lại ấn tượng tinh tế sau khi thưởng thức.

Điểm độc đáo của rượu sake Dassai 45

• Tỉ lệ mài gạo 45% – “nâng cấp” từ Dassai 50: Từ năm 2019, rượu sake Dassai 50 phổ biến đã được thay thế bằng rượu sake Dassai 45 bằng cách mài hạt Yamada-Nishiki sâu hơn xuống 45% phần lõi, giúp chai chính thức nằm ở hạng premium.
• Thuần gạo Yamada – Nishiki, không pha cồn: Toàn bộ dòng Dassai, đặc biệt là Dassai 45 đều thuộc nhóm junmai: chỉ gạo, nước, koji và men, hoàn toàn không thêm rượu cồn chưng cất, giữ trọn vị ngọt thanh, tinh khiết của hạt gạo.
• Dễ uống, dễ ghép món: Thân rượu mềm, hương trái cây rõ và hậu vị khô vừa phải khiến cả người mới lẫn dân sành đều uống “vào” được. Vì tính đa dụng đó nhiều nhà hàng sao Michelin cụ thể như Ginza St James (London),.. chọn Dassai 45 để phối với sashimi, tempura hay phô-mai nhẹ.
• Công nghệ hiện đại ủ quang năm: Asahi Shuzo đầu tư nhà máy kiểm soát nhiệt độ tự động, ủ sake suốt bốn mùa thay vì chỉ mùa đông. Nhờ vậy, mỗi lô rượu sake Dassai 45 đều giữ chất lượng ổn định, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết hay vụ mùa.

Xem thêm: Rượu sake Dassai 39 Junmai Daiginjo 16%

Thưởng thức rượu sake Dassai 45 đúng cách

Nhiệt độ phù hợp và cách chọn ly dùng

• Ướp lạnh chai tới 8 – 12 °C (tương tự vang trắng) để giữ hương trái cây tươi tắn.
• Rót vào ly vang tulip hoặc ly pha lê miệng hẹp,  giúp gom hương vào mũi khi thưởng thức.

Kết hợp ẩm thực với rượu

• Hải sản sống: sashimi, sushi thịt trắng – vị ngọt cá và umami nổi bật hơn nhờ độ acid nhẹ của rượu.
• Tôm hoặc cua: chất nhẹ nhàng và hương trái cây của dassai 45 sẽ tôn vị ngọt tự nhiên của thịt tôm hoặc thịt
• Pho-mát mềm (brie, camembert) hoặc snack vị phô-mát – chút “sữa chua” của rượu làm cầu nối với chất béo.
• Món Việt gợi ý: gỏi cuốn tôm, sò điệp nướng mỡ hành, cá hồi áp chảo sốt cam – sake giúp cân dầu mỡ, giữ vị ngọt hải sản.

Tips thưởng thức trọn vẹn nhất

• Ướp lạnh chai khoảng 30 phút trong đá hoặc ngăn mát.
• Rót khoảng 60 ml vào ly, xoay nhẹ vài vòng để mở hương.
• Nhấp ngụm nhỏ, hít sâu bằng mũi để cảm nhận tầng hoa quả, nuốt chậm để thấy hậu vị dưa xanh thanh mát.
• Thưởng thức theo thứ tự: món nhẹ (sashimi) sau đó là món béo hơn (pho-mát, hải sản nướng) để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Xem thêm: https://ruoutot.net/ruou-sake-lam-tu-gi. 

Đôi nét về thương hiệu rượu sake Dassai 45

Từ một xưởng nhỏ thành lập lại năm 1948 tại Iwakuni (Yamaguchi) sau Thế chiến II, Asahi Shuzo đã chuyển mình mạnh mẽ dưới thời ông Hiroshi Sakurai (tiếp quản năm 1984). Thay vì chạy theo dòng sake bình dân đang ế ẩm, Sakurai quyết định chỉ sản xuất Junmai Daiginjo cao cấp và xây dựng nhãn hiệu “Dassai” – tên gọi gợi hình ảnh “lễ hội rái cá” truyền thống vùng Yamaguchi, biểu trưng cho tinh thần “khoe điều tốt nhất mình có”.

Ban đầu, Asahi Shuzo là tên chính thức của nhà máy/nơi ủ rượu ở Iwakuni (Yamaguchi); còn Dassai chỉ là thương hiệu sake cao cấp mà họ tung ra từ thập niên 1990. Qua nhiều năm, cái tên “Dassai” trở nên quen thuộc hơn hẳn trong nước lẫn quốc tế – tới mức người tiêu dùng thường nhớ tới “sake Dassai” mà gần như quên “Asahi Shuzo”.

Nhận thấy mức nhận diện thương hiệu vượt trội này, ban lãnh đạo quyết định “gắn” hẳn công ty với sản phẩm chủ lực: từ ngày 1 tháng 6 năm 2025, Asahi Shuzo chính thức đổi tên thành “Dassai Inc.”. Việc tái định danh nhằm thống nhất bản sắc, củng cố tham vọng toàn cầu của hãng – vốn đã xây nhà máy Dassai Blue tại New York và đặt mục tiêu doanh thu 100 tỉ yên, trong đó 70 tỉ yên đến từ thị trường nước ngoài.

Rượu sake Dassai 45 là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và công nghệ hiện đại của thương hiệu Dassai Inc. Với tỉ lệ mài gạo 45% từ giống gạo Yamada Nishiki thượng hạng, sản phẩm mang đến hương vị thanh khiết, hậu vị cân bằng, dễ uống nhưng vẫn đủ chiều sâu để làm hài lòng cả người sành. Khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn giúp Dassai 45 trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều dịp thưởng thức khác nhau. Cùng với chiến lược mở rộng toàn cầu, Dassai 45 ngày càng khẳng định vị thế trong phân khúc sake Junmai Daiginjo cao cấp trên thị trường quốc tế lẫn Việt Nam.