Rượu Dassai 23 Junmai Daiginjo

Rượu Dassai 23 được mệnh danh là một trong những tuyệt phẩm sake hàng đầu thế giới. Với quy trình đánh bóng gạo tinh vi đến mức gần như cực hạn, loại sake Junmai Daiginjo này không chỉ khẳng định đỉnh cao của kỹ thuật ủ rượu Nhật Bản, mà còn mở ra một thế giới hương vị tinh tế.

Tổng quan về rượu Dassai 23

Rượu Dassai 23 là một trong những dòng sake cao cấp nổi bật của nhà sản xuất Asahi Shuzo, đến từ tỉnh Yamaguchi, Nhật Bản. Sản phẩm thuộc thể loại Junmai Daiginjo: dòng sake tinh luyện bậc nhất, được làm hoàn toàn từ gạo, nước và men, với ít nhất 50% lớp ngoài của hạt gạo được mài bỏ. Với Dassai 23, tỉ lệ đánh bóng gạo lên đến 77%, chỉ giữ lại 23% lõi tinh túy – cũng là nguồn gốc của tên rượu.

Rượu Dassai 23 có nồng độ cồn 16%, chỉ số SMV +4 và độ axit 1,3, mang đến một trải nghiệm cân bằng, đậm đà và hơi ngọt. Hương thơm nhẹ nhàng như hoa, vị gợi nhớ đến mật ong cùng dư vị thanh thoát kéo dài, khiến Dassai 23 trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm sự tinh tế trong từng ngụm sake.

Tham khảo chi tiết giá Dassai 23 tại Rượu Tốt:

Bảng giá rượu Dassai 23 Junmai Daiginjo (đvt: VND)

Với mức giá gần 2 triệu cho một chai rượu sake, có thể thấy Dassai 23 nằm ở phân khúc cao cấp, và điều này là hoàn toàn có thể hiểu được. Chất lượng vượt trội cùng công nghệ sản xuất hiện đại, tinh tuý của rượu Dassai 23 hứa hẹn mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm đáng đồng tiền bát gạo.

Có nhu cầu mua rượu với giá tốt, vui lòng liên hệ hotline Rượu Tốt để được tư vấn nhanh nhất. Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại uy tín hàng đầu Việt Nam.

Hương vị rượu Sake Dassai 23

Khi mở nắp chai Dassai 23, bạn sẽ được chào đón bằng một làn hương hoa dịu nhẹ, xen lẫn mùi dưa chín và mật ong thoang thoảng, báo hiệu cho một trải nghiệm đầy gợi cảm phía sau.

Ngụm đầu tiên mang đến cảm giác mượt mà, mềm mại như lụa, với hương vị tinh tế của các loại trái cây đá như đào và mận lan tỏa khắp vòm miệng. Lớp hương vị sau đó mở rộng, gợi lên chút ngọt ngào của lê, xen lẫn vị đường nâu mềm và gợi ý nhẹ của quế cùng hạt dẻ. Tất cả hòa quyện một cách đầy chiều sâu và sang trọng.

Khi rượu rút dần, hậu vị trở nên khô nhẹ, kéo dài với cảm giác khoáng chất thanh mảnh, để lại dư âm vừa sạch sẽ, vừa tinh tế. Đây là một loại sake không chỉ để uống, mà để cảm từng lớp, từng tầng một.

Phục vụ Dassai 23 đúng cách

Là một dòng cao cấp, cách phục vụ đúng sẽ biến mỗi ly Dassai 23 trở thành một khoảnh khắc thanh tao, đầy chiều sâu.

Rượu Dassai 23 phát huy trọn vẹn hương vị khi được thưởng thức lạnh, ở nhiệt độ lý tưởng từ 4 đến 15°C. Ở khoảng nhiệt này, hương thơm hoa cỏ nhẹ nhàng và vị trái cây tinh tế sẽ được làm nổi bật một cách rõ rệt và tinh khiết hơn.

Khi phục vụ, thay vì sử dụng bình ochoko truyền thống, bạn nên chọn ly rượu vang để cảm nhận tốt hơn chiều sâu hương vị và hương thơm phức hợp mà dòng sake Junmai Daiginjo này mang lại.

Dassai 23 rất đáng để thưởng thức riêng lẻ, như một trải nghiệm ẩm thực độc lập. Tuy nhiên, nếu dùng kèm món ăn, hãy ưu tiên những món khai vị nhẹ, sashimi, cá hấp hoặc các loại hải sản tươi để giữ nguyên sự cân bằng tinh tế của rượu mà không lấn át hậu vị.

Xem thêm tin tức: Rượu Sake Làm Từ Gì.

Lý giải điểm đặc biệt của rượu Dassai 23

Tỉ lệ đánh bóng gạo

Rượu Dassai 23 là kết quả của nỗ lực không ngừng từ Asahi Shuzo trong việc tạo ra dòng Junmai Daiginjo chủ lực đạt chuẩn thượng hạng. Điều làm nên dấu ấn nổi bật của rượu chính là tỷ lệ đánh bóng gạo Yamadanishiki xuống chỉ còn 23%, một con số gần như không tưởng trong ngành sản xuất sake thương mại. Độ tinh luyện cao này giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất, chỉ giữ lại phần lõi tinh túy nhất của hạt gạo – mang đến chất rượu trong vắt và hương vị phức hợp.

Thành phần

Rượu Dassai 23 sử dụng gạo Yamadanishiki giàu tinh bột, ít béo và đạm – giúp giữ trọn vị ngọt thanh mà không làm đục vị. Men Koji, lên men trong môi trường kín, mang lại hàm lượng enzyme cao hỗ trợ tiêu hóa. Tất cả hòa quyện trong nguồn nước tinh khiết từ vùng Chugoku, góp phần tạo nên một loại rượu vừa ngon vừa lành.

Tính bền vững

Không chỉ chú trọng chất lượng, Asahi Shuzo còn thể hiện trách nhiệm xã hội khi trích doanh thu bán rượu Dassai 23 để ủng hộ tuyến đầu chống dịch (100 yên/chai 1,8L, 50 yên/chai 720ml, v.v.). Dassai 23 cũng đạt chứng nhận Kosher, đáp ứng cả những yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh và quy trình sản xuất, khẳng định uy tín toàn cầu.

Công dụng đối với sức khoẻ của rượu Sake Dassai 23

Không chỉ là một loại rượu cao cấp, Dassai 23 còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào thành phần tinh khiết và quy trình sản xuất kỹ lưỡng. Với lượng enzyme tự nhiên từ men Koji và các axit amin lên men từ gạo, rượu giúp kích thích vị giác, cải thiện tiêu hóa, đặc biệt có lợi cho hoạt động của dạ dày và đường ruột.

Các hợp chất chống oxy hóa trong rượu sake Dassai 23 cũng được biết đến với khả năng làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp. Một số nghiên cứu còn cho thấy sake có thể tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh vặt, và ức chế sự phát triển của khối u.

Tất nhiên, để phát huy hiệu quả, việc uống sake nên điều độ và kết hợp với chế độ sống lành mạnh.

Đôi nét về nhà sản xuất rượu Sake Dassai 23

Asahi Shuzo là nhà sản xuất rượu sake nổi tiếng toàn cầu với triết lý “sake là để thưởng thức, không phải để phô trương.” Họ nổi bật nhờ sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại, cho phép kiểm soát chính xác từng bước lên men và xay gạo.

Danh tiếng của Asahi Shuzo gắn liền với thương hiệu Dassai, đặc biệt là các dòng Junmai Daiginjo như Dassai 23, Dassai 39, Dassai 45 và Dassai Beyond – tất cả đều có độ đánh bóng gạo cao và chất lượng tinh khiết.

Không chỉ chú trọng vào chất lượng, Asahi Shuzo còn nổi bật với tinh thần đổi mới, minh bạch và cam kết trách nhiệm xã hội, đưa sake Nhật Bản đến gần hơn với thế giới hiện đại.