Rượu Hibiki 21 Limited Edition

Rượu Hibiki 21 Limited Edition là rượu whisky phiên bản giới hạn của Hibiki 21 để kỷ niệm 90 năm thành lập tập đoàn Suntory. Rượu lấy cảm hứng núi Phú Sĩ – kỳ quan nổi tiếng của Nhật Bản với chỉ 2000 chai từng được phát hành.

Hương vị rượu Hibiki 21 Limited Edition

Không phải nghi ngờ, rượu Hibiki 21 Limited Edition có hương vị 1-0-2 và ngon xuất sắc. Đã có rất nhiều lời ca ngợi dành cho loại rượu này, trong đó nhận xét đây là rượu whisky Nhật ngon nhất họ từng uống. Các hương thơm và mùi vị đa dạng, phong phú và phức tạp nhưng hòa hợp một cách hoàn hảo. Rượu Hibiki 21 Limited Edition sở hữu những gì bạn cần ở một loại rượu 21 năm tuổi, và hơn thế nữa.

Trên mũi, rượu mang mùi hương hấp dẫn với gỗ sồi được ủ lâu năm. Hương thơm không nồng nàn đánh thẳng vào khứu giác, nhưng sự nhẹ nhàng lan tỏa và lưu lại rất lâu thậm chí còn gây ấn tượng hơn. Càng ngửi, chúng ta còn có thể phát hiện những nốt của hoa quả như lê xanh, mâm xôi đen, và việt quất xanh. Đối với những loại rượu lâu năm, hương trái cây dường như là một điều tất nhiên bởi tác dụng từ tannin gỗ đối với hợp chất ban đầu. Tuy nhiên, mùi hương của rượu Hibiki 21 Limited Edition thậm chí đặc biệt hơn. Nó mượt mà, êm ái nhưng không kém phần quyến rũ, mời gọi người thưởng thức nhấp luôn một ngụm.

Rượu Hibiki 21 Limited Edition có nồng độ cồn ở mức 40%, tuy nhiên vẫn mang lại cảm nhận tổng thể cực dễ chịu. Trong vòm miệng, Rượu Hibiki 21 Limited Edition là tất cả những gì người sành rượu mê mẩn với sự phức tạp và tròn trịa trong từng lớp mà nó mang đến.

Hương gỗ sồi và chocolate chiếm ưu thế, cân bằng rượu trong vị cay, đắng, ngọt, bùi. Cái tên Hibiki dường như đang chứng minh cho ý nghĩa của mình ở đây. Trong tiếng Nhật, “hibiki” có nghĩa là “cộng hưởng”. Ở phiên bản 21 tuổi lần này, Suntory cũng lồng ghép 24 tiết khí truyền thống trong nghề thủ công của Nhật Bản, đem lại cảm nhận phong phú riêng cho từng kho tàng hương vị khác nhau. Điểm chung duy nhất cho ấn tượng về hương vị rượu Hibiki 21 Limited Edition là “nó cực ngon”.

Đây mới là giá Rượu Hibiki 21 Limited Edition ở thị trường Việt. So với thị trường nước ngoài, có lẽ phải nhắc lại một huyền thoại về phần giá tăng chóng mặt của chai rượu này. Từ thời điểm ra mắt, Hibiki 21 Limited giá rơi vào 1000 đô (tương đương 25 triệu VND), sau đó nó đã lên đến 1400 đô (gần 38 triệu VND) chỉ trong vài năm sau.

Vì vậy, có thể đánh giá Rượu Hibiki 21 Limited Edition là một loại rượu sưu tầm có giá trị cao. Tuy nhiên, không tránh khỏi rủi ro khi rượu whisky Nhật Bản danh tiếng này rớt giá khi Suntory đáp ứng được nhu cầu lớn của thị trường rượu whisky sau này. Nhưng cũng không ai chắc loại rượu khi đó có thành công 100% như phiên bản rượu Hibiki 21 Limited Edition hiện tại hay không. Và dù sao, hương vị của Hibiki 21 Limited vẫn là thứ gì đó mà giới rượu mạnh khao khát từng tháng, từng năm. Vì vậy, điều quan trọng có lẽ không nằm ở giá cả nữa mà là liệu, có còn rượu để cho bạn mua hay không.

Rượu Tốt hiện nay là cửa hàng rượu ngoại uy tín hàng đầu Việt Nam với danh mục sản phẩm rượu ngoại đa dạng, đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc cùng nhiều ưu đãi dành cho mọi khách hàng. Liên hệ với hotline hoặc ghé thăm trực tiếp các cơ sở của chúng tôi trên toàn quốc để nhận được tư vấn tốt nhất!

Câu chuyện đằng sau sự ra đời của Rượu Hibiki 21 Limited Edition

Được tạo ra lần đầu vào năm 1989, Rượu Hibiki 21 trở nên nổi tiếng khi xuất hiện trong bộ phim Lost in Translation. Sau đó, vào năm 2013, Fujisan hay Núi Phú Sĩ là đỉnh núi cao nhất Nhật Bản với độ cao 3776 mét được UNESCO đưa vào Danh sách Di sản Văn hóa Thế giới. Để tôn vinh sự kiện này, ngày 25 tháng 3 năm 2014, Suntory đã phát hành Rượu Hibiki 21 Limited Edition. Đây là phiên bản giới hạn gồm 2000 bản của Hibiki 21 Mount Fuji có thiết kế 24 mặt tượng trưng cho 24 mùa trong lịch âm của Nhật Bản, cùng bức tranh Núi Phú Sĩ lúc hoàng hôn.

Tính đến thời điểm hiện tại, rượu Hibiki 21 Limited Edition được coi là một trong những loại rượu ngon nhất thế giới và vẫn giữ kỷ lục là loại rượu whisky pha trộn được trao nhiều giải thưởng nhất của Nhật Bản. Đồng thời nó còn là một trong những loại rượu whisky uy tín và được tôn vinh nhất trên thế giới.

Trong Whisky Bible phát hành năm 2014, rượu nhận được số điểm rất cao – 96 điểm. Trong nhiều cuộc thi về rượu mạnh và rượu vang, Hibiki 21 Limited Edition cũng đã giành về nhiều danh hiệu đáng giá như:

• Giải thưởng Whisky Bible 2012 cho Rượu Whisky Nhật Bản của năm.
• Giải thưởng Rượu Whisky Thế giới 2012 cho Rượu Whisky Nhật Bản ngon nhất trên 21 năm.

Xem thêm: Rượu Hibiki 17 Years Old Sunstory.

Rượu Hibiki 21 Limited Edition được sản xuất như thế nào?

Rượu Hibiki 21 Limited Edition được làm từ khoảng 30 loại whisky ngũ cốc và lúa mạch đến từ ba nhà máy chưng cất của Suntory là Yamazaki, Hakushu và Chita. Tuy nhiên phần lớn thành phần của Hibiki đến từ Chita Distillery ở Aichi. Ở đây, rượu whisky chủ yếu là ngô và chưng cất theo cột. Phần ngũ cốc này đóng góp cảm giác nhẹ nhàng, kết cấu mềm và hương trái cây cho hỗn hợp rượu. Quá trình chưng cất diễn ra nhanh chóng qua các cột, tạo ra một loại rượu mới nặng hơn.

Phần mạch nha Hakushu trong rượu Hibiki 21 Limited Edition có vị mặn, hơi có mùi than bùn và giòn. Ngoài ra, Hakushu cũng nổi tiếng với hương vị giống táo, hương thảo mộc và vị khoáng.

Điều này trái ngược với phần mạch nha Yamazaki. Yamazaki làm tăng thêm hương trái cây đậm đà hơn, tạo kết cấu mượt mà, gia vị và một số hương vị chính cho rượu Hibiki 21 Limited Edition.

Tuy nhiên, chất lượng của các thành phần pha trộn chỉ là một phần. 50% độ ngon còn lại của Hibiki 21 Limited Edition đến từ (tối thiểu) 21 năm những loại rượu này được lên men trong các thùng gỗ sồi Mizunara Nhật Bản hảo hạng. Thùng gỗ sồi Mizunara Nhật Bản đã có danh tiếng từ lâu, tạo ra hương vị thanh lịch và thấp thoáng hương hoa của xứ sở hoa anh đào.

Lý do tại sao rượu Hibiki 21 Limited Edition lại đắt

Rất lâu trước đây, whisky Nhật không được ưa chuộng đến vậy. Từ năm 1990 đến năm 2000, các nhà máy chưng cất rượu whisky Nhật Bản đã bị phá sản. Nhiều nhà máy chưng cất nổi tiếng đã đóng cửa do nhu cầu thấp, và những nhà sản xuất lớn như Suntory và Nikka đã cắt giảm đáng kể sản lượng của họ.

Tất nhiên, rượu whisky 21 năm tuổi cần thời gian để sản xuất. Rượu whisky Nhật Bản đã có nhu cầu cao trong khoảng một thập kỷ. Và Suntory không có đủ lượng rượu whisky dự trữ để đáp ứng nhu cầu về rượu Hibiki 21 năm này. Điều này dẫn đến số lượng chai hạn chế và giá tăng chóng mặt, đặc biệt với phiên bản quay trở lại năm 2014 Rượu Hibiki 21 Limited Edition.

Tin tốt là Suntory đã tăng cường sản xuất. Trong khoảng một thập kỷ nữa, (hy vọng) sẽ có đủ Hibiki 21 cho mọi người.