“Life from Stone” là cái tên được bắt nguồn từ nét đặc trưng cho vùng đất nơi đây, bởi trên bề mặt là sự bao phủ một lớp đá dày. Mỗi năm, vườn nho đều được cải tạo nhằm tận dụng những ưu điểm và bỏ đi những yếu tố ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của cây nho. Chính vì thế, rượu được làm từ nho vùng đất này có phong cách mạnh mẽ, hương vị hoa quả đậm đà.

Nho Sauvignon Blanc được thu hoạch vào ban đêm, lên men khoảng 21 ngày, sau đó được ủ trong thùng đặt trên các kệ đỡ 100 ngày. Rượu vang sẽ được để ổn định trong 2 – 3 tuần với nhiệt độ thấp -3ºC, sau đó lọc cặn trước khi đóng chai. 

Tham khảo thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: https://springfieldestate.com